Cultures marines n°286 - (Page 39)

marché Entreprise Toujours en quête d'innovations, l'entreprise d'emballages en bois Blanchet planche sur une barquette collée, et recouverte à l'intérieur d'un ﬁlm alimentaire pour éviter les fuites. La première phase du processus, le collage, est opérationnelle. Oscar de l'emballage pour Blanchet dans la catégorie bois ! Vingt et un prix ont été décernés en fin d'année 2014 aux Oscars de l'emballage dans cinq catégories : environnement, consommation, production, matériaux et débuts prometteurs. Quarante dossiers avaient été préalablement retenus par le jury, l'événement étant organisé par Infopro digital qui édite notamment LSA, L'Usine nouvelle et Emballages magazine. L'entreprise Blanchet s'est donc distinguée avec l'Optimo pack (au sein de la catégorie matériaux/ bois). Le jury a plébiscité le fait que, rendues étanches, les bourriches ne fuient plus. Film alimentaire Une des dernières innovations Blanchet : des ouvertures dans le couvercle en contre-plaqué qui permettent de visualiser l'intérieur de la bourriche. proposer un produit plus simple... et moins cher. La dite barque se compose d'une enveloppe en bois et d'une coque en polypropylène étanche. Les deux produits sont facilement dissociables et peuvent ainsi être réutilisés. Nouveau bâtiment ﬁn septembre Dans le catalogue Blanchet, cette nouvelle version plus simple, sans usinage, présente aussi un prix plus économique : 2,99 euros le modèle neutre et sa coque, 3,49 euros la barque imprimée deux couleurs et sa coque, par carton de 20 à chaque fois (prix HT départ usine). Avec ce produit, Florence Blanchet espère enfin concurrencer les plateaux de fruits de mer en polystyrène. Dernière actualité de l'entreprise, et non des moindres : la reconstruction du bâtiment de stockage, qui avait été ravagé par le feu en avril 2013. Celle-ci a démarré le 15 janvier. « On se dote d'un outil de travail performant : un nouveau bâtiment de 5 000 m2 sur quais », se réjouit la dirigeante. Les travaux devraient être terminés pour l'automne. La date de la crémaillère n'est pas encore fixée. « On a hâte, confie Florence Blanchet. Il nous aura fallu plus de deux ans pour se remettre sur pieds. Nos clients nous sont restés fidèles et la profession s'est soudée autour de nous. C'est donc avec eux que je souhaite partager cette inauguration, c'est une façon de tourner la page et de les remercier. » Cette fête sera aussi l'occasion de souffler les bougies puisque l'entreprise célébrera également ce jour-là ses soixante années d'existence. Un âge auquel certains commencent à penser à la retraite mais qui, pour l'entreprise Blanchet, semble être celui d'une nouvelle jeunesse. Marion LARRONDE-LARRETCHE Tél. 02 33 79 04 70 www.blanchet-sa.com M. L.-L. M. L.-L. L'entreprise travaille sur cette innovation depuis plus de 4 ans. Cette nouvelle technologie va s'acquérir en deux temps. La première phase est déjà opérationnelle, il s'agit du collage des emballages, en lieu et place des habituelles agrafes. « Cela offre l'avantage de pouvoir imprimer les cinq faces de la bourriche, y compris le socle », souligne Florence Blanchet, la directrice générale de l'entreprise. La deuxième étape du processus est le pelliplacage. Ce procédé vise à déposer un film alimentaire à l'intérieur de la bourriche, le même matériau que celui utilisé pour les petits contenants accueillant carottes râpées ou autre taboulés. Ce pelliplacage permet ainsi de rendre étanche la bourriche qui reste propre à l'extérieur même si l'intérieur est mouillé. Cette deuxième étape est en cours de finalisation « mais nous savons que nous pouvons y arriver », précise la dirigeante. Si tout se passe comme prévu, l'innovation devrait être commercialisée d'ici la fin de l'année 2015. Blanchet a mis en avant cette nouvelle technologie au salon Promer à Saint-Malo fin mars, l'entreprise était également présente au salon de La Tremblade mi-avril et au Seafood Expo Global à Bruxelles fin avril. L'occasion aussi pour Florence Blanchet d'exposer ses autres nouveautés. Parmi celles-ci, les couvercles en contre-plaqué imprimés découpés. Il devient en effet aujourd'hui possible de découper une forme dans le bois, tout simplement pour faire joli, ou pour voir le contenant de la bourriche. Blanchet a ainsi présenté deux types de découpe sur les salons. Une forme de poisson sur une petite bourriche pouvant accueillir six ou douze huîtres, un ajour assez large « pour une barquette en libre-service », propose Florence Blanchet. Autre découpe : une ouverture rectangulaire sur une bourriche classique. Ouverture qui peut être laissée telle quelle, recouverte d'un polypropylène transparent (pour éviter par exemple que des impuretés ne rentrent dans l'emballage) ou d'un filet, pour apporter une petite note amusante et pousser à son maximum la personnalisation. Enfin, l'entreprise d'emballage a revisité sa barque plateau pour Marion Larronde-Larretche Blanchet invente la bourriche étanche Les emballages sont rendus étanches grâce à un film alimentaire qui recouvre l'intérieur de la bourriche. La barque plateau de fruits de mer imprimée et sa coque sont au prix de 3,49 euros par carton de 20 unités. Cultures MARINES n°286 - mai 2015 39 http://www.blanchet-sa.com

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