Cultures marines n°286 - (Page 22)
arcachon - aquitaine
Actualité
Cabanes : diversification oui, reconversion non !
Le projet de décret modificatif
de la réserve naturelle du banc
d'Arguin, qui vise notamment
à y régulariser la présence des
ostréiculteurs sur 32 hectares,
arrive à son terme. Après avoir
reçu en décembre dernier un
avis favorable de la commission
départementale de la nature,
des paysages et des sites, le
dossier vient d'être transmis au
conseil national de la protection
de la nature (CNPN). La commission, qui dépend du ministère
de l'Écologie, doit désormais
nommer un rappor teur en
charge d'étudier le projet. Son
avis, à caractère consultatif,
est attendu au plus tard pour
la rentrée de septembre. Une
adoption du décret pour la fin
de l'année semble donc toujours possible.
La délibération du conseil municipal
de Gujan-Mestras, du 30 mars, qui
délivre à deux ostréiculteurs des
conventions d'occupation temporaire
pour l'installation d'une activité de
restauration dans leurs cabanes sur
le port de La Hume, dont la municipalité est gestionnaire, n'apparaît
pas du goût du comité régional de
la conchyliculture (CRC). Difficile, en
effet, de ne pas voir dans le courrier
adressé le 10 avril par Olivier Laban, le
président du CRC, aux gestionnaires
des ports du bassin d'Arcachon, et
dans le communiqué qui s'en est
suivi, une réponse à la décision des
élus gujanais.
Bien qu'aucun des deux documents ne mentionne précisément
les cas en question, leur contenu ne
prête guère à équivoque. « Le CRC
soutient la diversification de l'activité et non pas les reconversions »,
prévient le comité régional. Estimant
que les cabanes de dégustation sur le
domaine public maritime (DPM) sont
« des lieux privilégiés pour déguster
les huîtres du bassin et rencontrer
les producteurs », il en appelle aux
gestionnaires des ports pour « rester
vigilant afin de maintenir une place
suffisante (NDLR : dans l'activité des
ostréiculteurs) à la production ».
f Smurfit-Kappa : le dossier
est clos
I l n'y aura pas de suite à la
condamnation en appel de
Smurfit-Kappa (« Cultures marines n° 284 ») pour la pollution à
la liqueur noire durant l'été 2012
du Lacanau et de la Leyre, deux
cours d'eau qui se jettent dans
le bassin d'Arcachon. L'usine
papetière de Biganos a, en effet,
décidé de ne pas se pourvoir
en cassation. « C'est un comportement responsable qui ne
peut qu'apaiser les relations »,
estime Me François Ruffier, l'un
des avocats des parties civiles.
Condamné en février à verser
35 000 euros de dommages
et intérêts à quatre associations environnementalistes, le
groupe irlandais s'est acquitté
de la somme.
Des étudiants qui partent une
année suivre leurs études à l'étranger, Cédric Klapisch en a fait un
film, L'auberge espagnole. Que des
élèves en CAP bénéficient de ce
programme, c'est beaucoup plus
confidentiel.
Téo Bottaro, Jason Collet et Mathieu
Lelièvre, apprentis en seconde année
de CAP maritime de conchyliculture
en alternance au CFA de la Cobas,
à La Teste-de-Buch, seraient même
remplace Olivier Laban
22
Cultures MARINES n°286 - mai 2015
Pour le comité régional de la conchyliculture, les cabanes de dégustation
offrent déjà « des lieux privilégiés pour déguster les huîtres du bassin ».
Une position que le CRC éclaire,
en faisant sienne les conclusions,
dévoilées en février, de l'étude
diligentée par le conseil départemental de la Gironde, gestionnaire
des ports professionnels du bassin,
sur les possibilités de valorisation
commerciale des produits de la mer
locaux sur le DPM. Comme dans le
rapport d'étude, le CRC soutient qu'il
« n'apparaît pas nécessaire de faire
évoluer l'arrêté du 11 avril 2011 » qui
fixe les conditions de la dégustation et
ouvre notamment la possibilité pour
les professionnels de servir bulots,
crevettes et autres palourdes en plus
des huîtres. En rappelant ainsi aux
gestionnaires des ports son souhait
de ne pas voir se développer la restauration sur le DPM, le CRC envoie
aussi un message aux restaurateurs.
Il leur fait savoir qu'il n'est pas
en train de remettre en cause le
compromis trouvé entre les deux
professions lorsqu'il s'est agi d'élargir
la liste des produits autorisés à la
dégustation. Une activité qui bénéficie à plus de 80 professionnels et
qui n'aurait rien à gagner d'un conflit
ouvert avec la restauration.
Loïc FABRÈGUES
Erasmus : trois CAP partis en Irlande
f Ceser : Marc Druart
les premiers à en avoir profité. « C'est
une première, à ma connaissance,
pour une formation de niveau 5 en
ostréiculture », indique Cyrille Woaké,
le responsable du site du bassin
d'Arcachon du CFPPA de la Gironde
qui propose le CAP.
Partis le 1er mars , Mathieu Lelièvre
a pris la direction de l'Irlande et
ses deux autres compères celle de
l'Irlande du Nord. Un séjour de trois
semaines dont les frais, à l'exception
Jason Collet, Téo Bottaro et Mathieu Lelièvre
(de gauche à droite) sont allés compléter
leur formation à l'étranger.
DR
Marc Druar t, l'ancien pré sident du comité régional de
la conchyliculture (CRC), a été
désigné par le bureau du CRC
pour siéger au conseil économique, social et environnemental régional (Ceser) d'Aquitaine.
Il prend la succession à ce poste
d'Olivier Laban qui avait émis la
volonté d'être remplacé pour ce
mandat. En 2008, c'était Olivier
Laban qui avait succédé à Marc
Druart à la présidence du CRC.
Loïc Fabrègues
f Dernière étape pour
le décret du banc d'Arguin
des dépenses personnelles, ont été
pris en charge par Erasmus.
Sur place, le dépaysement a été
au rendez-vous. Bien qu'ils aient été
accueillis dans des entreprises détenues par des Français, à Kilkeel et à
Bannow Bay, ils ont dû se frotter au
maniement de l'anglais avec le personnel des entreprises. « Ils ont aussi
découvert d'autres méthodes de
travail et ont dû notamment se familiariser avec le maniement d'une
immense cribleuse en eau pour le
naissain. Une machine qu'il n'y a pas
sur le bassin d'Arcachon », raconte
Marie-Claude Lecart, formatrice au
CFA qui les a accompagnés une
partie du séjour. « On va proposer
cette formation chaque année car
elle apporte une forte valeur ajoutée au diplôme », indique Cyrille
Woaké. Une manière aussi d'inciter
les jeunes à s'inscrire dans un CAP qui
ne fait pas forcément le plein d'élèves
à chaque rentrée scolaire.
L. F.
Table des matières de la publication Cultures marines n°286
Cultures marines n°286
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