Cultures marines n°286 - (Page 5)
événement
Actualité
la profession tourne en rond
.../...
Philippe Vannier souligne par
exemple que la charte signée par
le ministère de l'Agriculture et de
la Pêche, l'Ifremer et le CNC pour
une meilleure coordination de leurs
actions en février 2007, le rapport
de Bernard Chevassus-au-Louis en
2009, les Assises de la conchyliculture et ses 50 propositions fin 2010
n'ont été qu'un « échec ou lettre
morte sur les aspects zoosanitaires ». Il rappelle qu'une ébauche
de qualification sanitaire des naissains a été élaborée par un groupe
de travail piloté par la DGAL en 2011
mais qu'elle n'a finalement « jamais
été validée ni formalisée ». Enfin, « le
référent national coquillages et son
prédécesseur ont fait des propositions pour améliorer la situation
en 2011 qui n'ont pas été suivies
d'effets », souligne Philippe Vannier.
« Pourquoi ? », s'interroge-t-il.
Il y aurait deux raisons principales
à cet immobilisme. Selon Philippe
Vannier, les professionnels ou du
moins leurs responsables « sousestiment le rôle des agents infectieux dans les mortalités. Certains
ne voient que les problèmes environnementaux, les pollutions. Ils
ont un manque de connaissance
sur les principes qui régissent la
propagation des maladies infectieuses en santé animale. Comme
ils n'en mesurent pas l'importance,
les aspects zoosanitaires ne sont
pas leur priorité. Pourtant, certaines pratiques professionnelles
amplifient l'impact des agents
infectieux ».
Les professionnels ne sont pas
les seuls mis en cause. « L'État a
sa part de responsabilités, ajoute
Philippe Vannier. Il n'y a pas eu la
volonté d'imposer des changements en échange d'autorisation
ou de soutien financier avec un
problème de dichotomie de responsabilité entre deux ministères
différents. »
Pourtant, il y a une urgence à
réagir. « Il est indispensable que
des décisions soient rapidement
prises, poursuit le vétérinaire, si
l'État et tout particulièrement la
direction générale de l'Alimentation ne veulent pas être pris à
défaut au regard de la gestion des
crises sanitaires à répétition, mais
aussi au regard de dossiers très
sensibles sur les plans réglementaires et juridiques (notamment
le transfert de la production des
triploïdes). »
Au r isque de se répéter ou
d'enfoncer des portes ouvertes,
Philippe Vannier a donc tout de
même listé plusieurs dizaines de
recommandations (lire ci-dessous).
« Tout n'est pas bon à prendre,
estime Gérald Viaud, le président
du Comité national de la conchyliculture. Mais il y a peut-être
matière à s'inspirer. Nous sommes
en train d'analyser le rapport, de le
décortiquer. » Les professionnels
viennent tout juste de récupérer
le pavé. Philippe Vannier leur a
présenté ses conclusions et ses
recommandations le mercredi
8 avril. « J'ai été surpris de la qualité
de l'accueil plutôt favorable et
des discussions positives qui ont
eu lieu après la présentation »,
témoigne l'auteur du rapport.
Marion LARRONDE-LARRETCHE
f Un spécialiste
de la filière porcine
Comme d'autres avant lui, Philippe
Vannier constate que les transferts d'huîtres d'un parc à l'autre,
d'un bassin à son voisin, ne font
qu'accentuer les problèmes des
conchyliculteurs. « La conchyliculture se fait en milieu ouvert donc
perméable à tous les intrants.
Tant qu'il n'y a pas d'agents
pathogènes majeurs, il n'y a pas
de problème. Dès qu'un agent
infectieux bactérien ou viral peut
se développer, les transferts,
l'absence de contrôle de la qualité
des intrants ou encore la surdensité dans les poches amplifient le
phénomène. »
« La mission considère donc
q u e ce s p r a t i q u e s, m ê m e s i
elles résultent de contraintes
compréhensibles, rendent la
filière extrêmement vulnérable
et qu'elles ne permettent pas de
l'inscrire dans une vision à long
terme, soutenue par les pouvoirs
publics, du développement d'une
aquaculture durable. » Mais que
serait l'ostréiculture française sans
ces transferts ? Comment les faire
évoluer ?
« Nous ne sommes pas les
irresponsables pour qui on veut
parfois nous faire passer, répond
Gérald Viaud, le président du CNC.
Il y a 50 ans que je travaille dans
l'ostréiculture et des transferts
j'en ai toujours connu. Ils existent
depuis des lustres. Et il est bien
évident que lorsque les cheptels
sont en train de mourir il est de
la responsabilité de l'ostréiculteur
de ne pas changer de place les
lots. »
Le problème serait bien sûr
p l u s f a c i l e à ré s o u d re s i l 'o n
pouvait aisément détecter et à
l'œil nu les huîtres porteuses de
pathogènes... Aujourd'hui des
pathogènes font mourir les huîtres,
petites ou grosses, ce qui crée un
malaise dans la profession. Dès
lors faut-il réglementer, réduire les
transferts comme le suggère Philippe Vannier ? « On le dit depuis
40 ans mais l'organisation de la filière est comme ça. On ne change
pas les pratiques professionnelles
du jour au lendemain », répond
lui aussi Philippe Goulletquer de
l'Ifremer.
Ingrid Godard
Selon Philippe Vannier, les transferts d'un parc à l'autre amplifient les problèmes infectieux.
DR
f Les transferts encore et toujours montrés du doigt
Philippe Vannier (photo cidessus) a dirigé le laboratoire de
recherche avicole et porcine du
centre national d'études vétérinaires et alimentaires, transformé par la suite en agence nationale de sécurité sanitaire des
aliments (Afssa) puis en agence
nationale de sécurité sanitaire
de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses). Le
vétérinaire a ensuite été nommé
directeur de la santé animale et
du bien-être des animaux de
l'Afssa puis de l'Anses jusqu'à
sa retraite en 2011. Ce n'est pas
la première fois que Philippe
Vannier se plonge dans le milieu
conchylicole. Il a notamment
supervisé les avis rendus par
l'Afssa et l'Anses sur la mortalité
des huîtres. Il a également eu la
responsabilité de l'avis sur l'herpès virus des huîtres de l'autorité
européenne de sécurité des aliments commandité par la Commission européenne. Il a enfin a
fait partie du conseil scientifique
du programme Score.
Cultures MARINES n°286 - mai 2015
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Table des matières de la publication Cultures marines n°286
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