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bretagne sud Dossier L'amélioration de la qualité des eaux dans les différents secteurs conchylicoles de Bretagne Sud mobilise depuis maintenant plusieurs années, les professionnels qui en ont fait une cause prioritaire. « À quelques exceptions près, la plupart de nos bassins de production ont un classement sanitaire en B, ce qui nous impose une vigilance constante pour éviter des fermetures catastrophiques », rappelle Philippe Le Gal, président du CRC. Outre l'exemple du Croisic (lire ci-contre), plusieurs bassins de production de coquillages risquent encore d'être déclassés en raison de la bactérie Escherichia coli : l'anse du Pô pour les fouisseurs (de B en C), l'amont de la rivière d'Auray pour les fouisseurs (de B en C), et le golfe du Morbihan pour les non fouisseurs (de A en B). De plus, certains classements saisonniers dont bénéficie aujourd'hui l a p ro fe s s i o n r i s q u e n t d 'ê t re perdus. Seul élément de satisfaction, il semblerait que l'aval de la rivière d'Auray retrouve un classement pour les non fouisseurs. L'évaluation de la qualité des zones de production de coquillages porte sur les données issues du suivi des zones de production réalisé par l'Ifremer au niveau des points de prélèvements Remi. Depuis un règlement datant d'avril 2004, l'autorité compétente en matière de classement sanitaire d e s z o n e s d e p ro d u c t i o n d e coquillages peut en effet prendre en compte des résultats issus des auto-contrôles réalisés par les professionnels conchylicoles. Ce règlement précise notamment que « les analyses doivent avoir été réalisées conformément à un protocole convenu entre l'autorité compétente et les exploitants concernés. » Une note de ser vice de la direction générale de l'Alimentation de septembre 2014 signale dans quelles conditions le préfet de département peut prendre e n c o m p te d e s ré s u l t a t s d e s auto-contrôles des professionnels réalisés en milieu marin dans le cadre du classement et de la gestion des zones de production de coquillages. C'est dans ce contexte que le traict du Croisic a bénéficié d'un protocole spécifique mis en place fin 2014 par les professionnels avec le concours de la direction Mer et Littoral de Loire-Atlantique. Bertrand Tardiveau Reprendre en main le classement sanitaire Le secteur du Croisic, spécialisé dans l'élevage de coques et de palourdes, a échappé en 2013 à un déclassement sanitaire en C. f Le Croisic, terrain privilégié d'une reconquête Spécialisé dans l'élevage de coques (1 500 tonnes par an) et de palourdes (300 tonnes par an), le secteur du Croisic a échappé de peu en 2013 à un déclassement sanitaire en C qui aurait signifié un vrai désastre économique pour un bassin qui compte une quinzaine d'entreprises pour 220 hectares de concessions et environ 50 emplois. Plusieurs pics d'alertes indiquant une forte contamination la bactérie E. coli ont de fait conduit l'agglomération de Cap atlantique à engager un plan d'actions au travers d'une charte pour la reconquête de la qualité bactériologique des zones conchylicoles et de pêche à pied des traicts du Croisic et des barres de Pen Bron. Prévoyant notamment une amélioration des réseaux d'assainissement au niveau des communes, ce plan de bataille n'a pas empêché une fermeture cumulée de 3 semaines du traict Croisic durant l'été 2014 du fait de légers dépassements de seuils. Pascal Chellet : « À chaque bassin-versant sa guerre » B. T. Éleveur de coques et de palourdes au Croisic (Loire-Atlantique), Pascal Chellet siège par ailleurs à l'agence de l'eau Loire-Bretagne au sein de Selon Pascal Chellet, il faut réinventer les nouveaux critères de la qualité de l'eau. 34 Cultures MARINES n°286 - mai 2015 laquelle il fait péniblement valoir les intérêts de la profession. Cultures marines. La situation de la qualité de l'eau au Croisic s'estelle normalisée ? Pascal Chellet. Comme nous travaillons avec la nature, chaque année apporte son lot de surprises. Je pense que l'on va vers une amélioration mais nous ne sommes jamais à l'abri d'accidents. Ainsi, la poignée de producteurs de palourdes dont je fais partie a connu, en 2013, une année catastrophique qui nous rendaient tout à fait éligibles aux calamités agricoles. Pourtant, nos demandes ont été déboutées. Un savant jeu de définitions a entretenu le flou sur la cause du mal qui nous a frappés. On nous a opposé une chute de la salinité pour ne pas incriminer les fortes pluies et le facteur météo. J'en retiens maintenant que nous avons intérêt à être davantage exigeants mais surtout unis pour faire valoir nos droits. CM. Comment expliquer une telle détérioration du milieu ? PC. Les causes d'un tel phénomène sont multiples, mais une chose est sûre, c'est que nous avons laissé la situation empirer. Comme la plupart d'entre nous sont en zone B, le champ de contamination est étendu entre 230 et 4 600 E.coli. Moyennant des bassins de purification, il a été assez facile de s'endormir avec ce bruit de fond. Le problème, c'est qu'en se rapprochant du plafond à ne pas dépasser, le moindre incident peut nous faire basculer de l'autre côté. CM. Y a-t-il une issue ? PC. Nous visons à imposer notre vo i x e n p ro p o s a n t d e s a u to - contrôles de nos coquillages dont les résultats permettront d'affiner les résultats des prélèvements Remi. Au sein du comité régional, nous avons désormais une commission à travers laquelle nous avons mis en route depuis un an un travail d'appropriation des outils à notre disposition. En effet, nous devons inventer les nouveaux critères de la qualité de l'eau, en nous servant des agences de l'eau mais aussi de la législation européenne, comme la directive-cadre stratégie pour le milieu marin. Plus concrètement, nous allons aussi étudier le type d'actions, juridiques ou non, que l'on peut mener afin d'obliger la mise aux normes des installations d'assainissement non collectif qui posent problème. Ensuite, il revient à chaque bassin-versant de mener sa propre guerre.

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