Cultures marines n°286 - (Page 23)
méditerrannée
Actualité
Des espoirs pour la saint-jacques du sud
La coquille Saint-Jacques de Méditerranée (Pecten jacobeus) est-elle
l'avenir de la diversification dans le
sud ? Une enquête menée par le
Cépralmar, la structure d'appui régionale, révèle que dès 2010, près d'un
producteur sur trois réfléchissait à de
nouvelles voies. La dernière AG du
Cépralmar a d'ailleurs fait mention de
plusieurs projets déposés auprès du
Parlement de la mer. Deux du comité
régional conchylicole sur l'huître
plate et sur le biju (Microcosmus sabatieri ou violet ou patate de mer). Ainsi
que trois menées individuellement :
un pour les couteaux, un pour les
huîtres plates et les anémones de
mer, un dernier pour les algues.
Pour autant, l'étude du Cépralmar
révèle que la coquille Saint-Jacques
fait partie des coquillages les plus
fréquemment cités, « sans doute en
raison de son prix de vente attractif
et de son statut d'espèce noble ».
ranée, mais elle est peu commune.
Seuls 500 kg/an sont ramenés par
les chalutiers en criée. Or si l'élevage
de Pecten maximus en Atlantique
est maîtrisé, ce n'est pas le cas pour
la jacobeus.
Les premiers tests faits en 2013 se
sont montrés très encourageants.
La taille commerciale (10 cm) a
été atteinte en 2 ans, avec une
croissance linéaire entre octobre
et mars : les coquilles ont grossi de
2,5 cm en 5 mois, avec une croissance en poids au printemps soit
plus 20 g en 2 mois (mars-avril).
Après avoir assuré les approvisionnements en géniteurs, le
f Boues rouges : l'enquête
publique reportée
Cépralmar a ensuite lancé des
essais de pontes entre mai et juillet 2014, en partenariat avec l'écloserie expérimentale de la station
méditerranéenne de l'environnement littoral à Sète (CNRS - université de Montpellier II). Le sixième
essai, en juillet, s'est lui aussi révélé
encourageant, avec trois coquilles
émettant des panaches blancs de
spermatozoïdes. En 2015, ces techniques devront être affinées. Les
méthodes de prégrossissement
et de grossissement seront aussi
testées.
L'enquête publique pour le nouveau permis d'exploitation de
l'usine d'alumine Alteo devait démarrer le 20 avril. Mais la ministre
de l'Écologie Ségolène Royal a
demandé son report. S'appuyant
sur un rapport public, elle souligne les faiblesses des analyses
d'impact sur le milieu marin de
cette exploitation qui décharge
ses boues rouges de bauxite dans
le parc national des Calanques
(« Cultures marines » n° 280).
Hélène SCHEFFER
Pour fêter ses 40 ans, le Conservatoire du littoral a commandé une
série de photos de l'ensemble de
ses sites en France et en outremer. Un portrait aérien confié au
photographe Frédéric Larrey, dont
la maison d'édition est située près
de Montpellier. Après avoir survolé
les espaces protégés en ULM, à
basse altitude, il nous fait découvrir
les plages sauvages, les îlots de
verdure, les salins abandonnés, les
lagunes festonnées. « J'ai souhaité
surprendre, montrer la fragilité
et la beauté du littoral, voir des
choses qu'on ne voit pas forcément », a expliqué le photographe
lors de l'inauguration de l'exposition, le 3 avril, à Port-Camargue.
Les 40 photos de grand format
révèlent les paysages graphiques,
parfois presque abstraits. L'exposition Littoral, 40 ans de merveilles préservées en Languedoc-Roussillon est
visible jusqu'au 19 mai, à Montpellier et Argelès-sur-Mer. D'autres
clichés de Frédéric Larrey, ainsi que
des dizaines d'animations, sont
aussi à découvrir sur d'autres bassins littoraux (Bordeaux, Rochefortsur-Mer, Bretagne, la Martinique, la
Réunion...).
f Les 40 ans en photos
du Conservatoire du littoral
D e plus, 4 200 hec tares de
concessions en mer sont disponibles pour les cultures marines. Prévue pour les filières de moules, une
partie a été abandonnée à la suite
des prédations de dorades. « Le
développement d'une filière coquille Saint-Jacques pourrait être
un moyen de relancer une activité
sur les filières en mer, comme cela
se fait dans d'autres pays : Canada,
Chili, Japon », espère l'étude.
Pour envisager la création d'une
filière de production, le centre
régional pointe la nécessité de maîtriser les besoins en juvéniles. Pecten
jacobeus est endémique en Méditer-
Hélène Scheffer
Maîtriser les besoins
en juvéniles
En 2014, dans le cadre d'une recherche sur les diversifications d'élevage,
le Cépralmar a fait plusieurs tests de ponte de coquille Saint-Jacques de
Méditerranée. L'étude doit se poursuivre en 2015.
Médithau vise les 10 000 tonnes de moules
Médithau, entreprise installée
sur les rives de la lagune de Thau
à Marseillan, va prochainement
déménager une partie de son activité en amont du port de Sète. Cet
agrandissement sera réservé à la
mise en marché des moules : celles
produites sur les tables d'élevage
locales, soit environ 200 tonnes,
mais aussi celles importées, pour
être distribuées sur le marché
français - soit environ 5 700 tonnes
de moules en provenance d'Italie,
d'Espagne et parfois de Grèce (galloprovincialis).
Ce nouveau site laisse aussi
espérer la relance de l'élevage des
moules en mer ouverte. Il est situé
en bord à quai, à quelques minutes
d e s c o n c e s s i o n s d e c u l t u re s
marines en mer. Il n'impose plus
de traverser la lagune en bateau
et les gros (canaux d'ouvertures
sur la mer) pour accéder aux tables
marines. La proximité avec d'autres
entreprises historiques (Établissements Scotto, Helios Marine..) pourrait aussi permettre de dynamiser ce
pôle de production et de mareyage.
À quelques centaines de mètres de
l'autoroute A9, il est aussi bien situé
sur les voies logistiques.
Pour cette délocalisation d'une
partie de leur activité (la production
d'huîtres et les équipes administratives resteront à Marseillan), l'entreprise a prévu d'investir 2 millions
d'euros. Le bâtiment actuel de
2 500 m2 sera agrandi de 1 500 m2.
À terme, Florent Tarbouriech, le
patron, espère commercialiser
10 000 tonnes de moules, dont
5 000 tonnes produites localement.
H. S.
f Près de 1 350 hectares
protégés autour de Thau
305 hectares protégés sur la rive
nord de la lagune, 139 hectares
le long du Lido entre Sète et
Marseillan, accompagnés de 903
hectares sur la totalité de l'étang du
Bagnas, au sud de Thau : ce sont les
surfaces acquises et protégées par
le Conservatoire du littoral autour
de la lagune de Thau. Un chiffre
communiqué par Claudine Loste,
déléguée adjointe du Conservatoire du littoral de LanguedocRoussillon.
Cultures MARINES n°286 - mai 2015
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