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recherche Entreprise En France et au Canada, des chercheurs travaillent sur l'algue Haslea ostrearia et ses propriétés antibactériennes. La navicule bleue est sous les feux des microscopes. Cette algue, autrement appelée Haslea ostrearia, produit un pigment vert, la marrenine. À Rimouski, au Québec, le chercheur Réjean Tremblay qui travaille en partenariat avec Jean-Luc Mouget, de l'université du Maine au Mans, a montré que cette marrenine diminue la présence d'une souche de Vibrio splendidus sur les larves de moules, et dans une moindre mesure, sur les larves de pétoncles. Les larves de moules ont un meilleur taux de survie en présence du pigment. Le laboratoire québécois a produit le pigment en 2012, une étape jugée nécessaire pour « valider le potentiel lancer dans la production de l'algue. Quant aux plus grosses structures contactées par l'Ifremer, il estime qu'elles n'ont pas un « intérêt très grand ». Cela pourrait évoluer dans la mesure où « elles ont été contactées avant les phénomènes de mortalité ». Des ostréiculteurs s'étonnent de revoir le sujet sur le devant de la scène. Au début des années 1980, des chercheurs nantais avaient déjà réalisé des tests sur l'Haslea ostrearia pour en assurer sa production. Pour Jacques Sourbier, le président du comité régional conchylicole des Pays de la Loire, « le problème avec cette algue, c'est sa constance. Elle n'est présente que sur des sites particuliers. Elle est aussi un épurateur de milieu, dès lors, les capacités de survie des huîtres sont relativement éphé- La diatomée Haslea ostrearia. mères. Tous ceux qui ont tenté de créer un modèle économique sur la production d'algues se sont cassé les dents », explique-t-il en référence à la société Soproma de Bouin. Clémentine HILLAIRET Jean-Luc Mouget : « Haslea ostreria a des propriétés antivirales » Jean-Luc Mouget est chercheur à l'université du Maine au Mans. Cultures Marines. Sur quoi portent vos recherches ? Jean-Luc Mouget. La diatomée bleue, Haslea ostrearia, que l'on retrouve particulièrement dans la baie de Bourgneuf et dans la baie d'Oléron. Elle est impliquée dans le phénomène de verdissement des huîtres. Elle produit un pigment hydrosoluble, la marrenine, de couleur bleue ou verte selon le pH de l'eau. On a longtemps pensé que cette algue était unique or, on la retrouve par exemple sur les côtes de Rhode Island aux États-Unis ou en Australie où nous en avons trouvé une presque semblable à la française. En partant des découvertes des différentes espèces, j'ai regardé la possibilité d'initier une production sexuée de l'algue. CM. Pourquoi vous intéressezvous particulièrement à cette algue ? Nous avons montré que l'Haslea ostrearia avait des propriétés antibactériennes, antivirales, antiprolifératives, antioxydantes et allélopathiques : elle inhibe la croissance de certaines autres micro-algues. En parallèle, nous nous sommes aussi intéressés au pigment, la marrenine. Des chercheurs à Nantes ont découvert qu'elle existait sous deux formes : intracellulaire et extracelullaire. CM. La région Pays de la Loire finance le programme Pandha. En quoi consiste-t-il ? JLM. L'idée est venue de proposer cette marrenine en tant qu'agent protecteur contre des pathogènes, notamment les virus de type herpès et les bactéries pathogènes de type Vibrio. Nous travaillons avec les collègues de l'université de Nantes, ceux de l'Ifremer de La Tremblade et de la station de Bouin. Le programme Pandha doit nous permettre de démontrer la possibilité de reproduire nos résultats à taille réelle avec des huîtres pathogènes et contenant la marrenine, et l'action in vitro de la marrenine sur des particules virales. En laboratoire, la marrenine a une action bloquant la croissance sans doute par des interactions au niveau des membranes, mais c'est quelque chose qui reste à démontrer. Nous supposons qu'un ostréiculteur qui utiliserait l'Haslea ostrearia pourrait bénéficier d'un effet protecteur contre les pathogènes dès lors que ces animaux sont dans une solution Université du Mans f biologique en condition in vitro et dans les élevages larvaires réalisés en 2013, explique Réjean Tremblay. La marrenine ayant des propriétés antibactériennes importantes, nous voulons l'utiliser pour contrôler la prolifération bactérienne qui pose problème dans les élevages larvaires. Le contrôle serait donc biologique au lieu d'utiliser des produits chimiques antibiotiques », indique Réjean Tremblay de l'université du Québec à Rimouski. L'idée est extrêment séduisante. Mais elle ne suscite pourtant pas l'engouement des conchyliculteurs. Quelques rares professionnels en baies d'Oléron et de Bourgneuf ont déjà pris contact avec l'Ifremer à propos de l'Haslea ostrearia. Selon le chercheur Jean-Luc Mouget, les structures familiales peuvent difficilement trouver les moyens de se Université du Mans La navicule bleue : une alternative aux antibiotiques ? Les membres du laboratoire travaillant sur l'Haslea ostrearia : Vincent Leignel, Yann Hardivillier, Romain Gastineau et Jean-Luc Mouget (de gauche à droite). de marrenine ou un surnageant de cultures d'Haslea. CM. La marrenine pourrait-elle remplacer les antibiotiques ? JLM. Ce n'est pas un antibiotique hyperpuissant mais elle peut aider à atténuer les phénomènes de mortalité pour les stades sensibles comme l'écloserie. Pour les adultes, on pourrait penser que le simple fait d'avoir les branchies qui verdissent donne un effet protecteur, mais a priori ça ne serait pas le cas. C'est pourquoi nous ne pouvons pas donner de faux espoirs aux ostréiculteurs. CM. Quelles difficultés rencontrez-vous dans le cadre du programme Pandha ? JLM. Il nous faut trouver des installations. Certains ostréiculteurs sont intéressés pour produire des micro-algues mais on ne s'improvise pas producteur de cette diatomée. Il y a quelques années, la société Soproma à Bouin était spécialisée dans la micro-algue, mais elle a mis la clef sous la porte. Cela dit, l'Ifremer se tient à la disposition des professionnels qui seraient intéressés. Propos recueillis par Clémentine HILLAIRET Cultures MARINES n°286 - mai 2015 41

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