Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - n°9 - (Page 46)

PORTRAIT ENTRE SERGE ET L’HERMITAGE : UNE HISTOIRE D’AMOUR Si Portrait et photos Pierre-Marc Dufraisse tué aux confins du Moulleau et du Pyla, derrière une porte en bois se trouve un lieu unique, incontournable et chargé d’histoire, différent et aux antipodes du clubbing industriel, l’Hermitage ! Attention, sur le toit de l’établissement l’enseigne c’est l’Ermitage sans H, mais sur les pubs c’est avec un H, bon enfin sans importance… J’ai décidé de vous parler de cet endroit et de son patron Serge, car selon moi il s’agit non seulement de l’endroit le plus convoité du Bassin (non sans raison), mais surtout du dernier apéro-boîte agréable et détendu sur notre côte d’Argent. Vous pourrez m’y trouver avec mon appareil photo presque 2 fois par semaine en train de siroter avec mon boss une bouteille de rosé Domanier accompagné de tapas gratos et si cela ne vous suffit pas, l’ostréiculteur qui se trouve sur le trottoir vous apportera huîtres et gentillesse à votre table. En plein cœur du Moulleau et au beau milieu de la plus belle avenue du Pyla se dresse l’Hermitage créé par le charismatique Serge il y a 14 ans, après avoir été le patron de « Chez Bartol » (face à l’ancien Bobo Club) et aussi restaurateur à « L’Italien » situé au Moulleau, il décide d’investir le « Quartier d’Or ». Après votre apéro terrasse et votre dîné dans les alentours, ce lieu de perdition vous offre un « melting pot » de clientèle sélectionnée sur le volet et pour cause, Serge est le physionomiste de son établissement et c’est bien pour cela que la clientèle est fidèle ! Une fois accueilli par le patron « himself » et ses costauds toujours souriants, vous voici enfin dans ce haut lieu de la nuit Arcachonnaise où se pressent m’as-tu vu, clubbeurs, personnalités, et noceurs en quête de compagnie. Mais Serge, c’est aussi l’oiseau de nuit de plus en plus rare, c’est-à-dire en voie de disparition : C’est une gueule à la « Village People », chaîne en or qui brille avec chemise à moitié ouverte et cette voix bien particulière qui se distingue dans une foule. Ce doux dingue de la night ; On l’apprécie mais bien plus que cela on l’Aime ! A 51 ans, cet Arcachonnais papa de deux filles, Charlotte et Julia, ami proche du Prince Albert et du réalisateur Olivier Marchal s’occupe pendant les périodes d’hiver avec son épouse Géraldine, à partir sur les lieux de tournage pour être à ses temps perdus un acteur-figurant auprès du scénariste du « 36 Quai des Orfèvres ». Ancien rugbyman du Bordeaux 13 et de l’Equipe de France, il n’a toutefois jamais raté les 3émes mi-temps prolongées en compagnie de Bernard Laporte et de Denis Charvet à refaire le monde de l’ovalie et sans oublier le Docteur Chabellard et ses bon

Table des matières de la publication Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - n°9

Sommaire
Edito
Le Chouchou des Stars
Interview Politique : Stéphane Le Coq De Kerland
France3 s’installe au coeur du Bassin
« TIENTA EL SUR Otra Vez »
Le Bassin met les Voiles
Reportage Dubois et Chauvin
Patrimoine
Interview Star : Pascal Bataille
Reportage Scoop Coiffure
Reportage 6ème Continent
Reportage Feet Connexion
Reportage L‘Hermitage
La Recette de Marc De Passorio
Reportage la vie de Châteaux
L’Horoscope
Les soirées VIP

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