Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - 54
La rubrique culinaire d’yvan “ Le cuisinier des Stars” Vice-président des jeunes restaurateurs d’Europe, Médaillé de l’ordre du mérite agricole français, Médaillé de chevalier de l’ordre de la couronne par la famille royale de Belgique et des hautes autorités belges. CRÉPINETTES D’HUÎTRES AUX POIREAUX ET À LA TOMATE Préparation Ouvrir les huîtres, les séparer de la coquille et mettre dans une passoire afin de les égoutter. Mettre la crépine à dégorger dans l’eau froide salée. Monder, épépiner et concasser les tomates. Couper le blanc du poireau en biais de 4 cm et émincer le reste. Cuire séparément les blancs et le reste dans une grande quantité d’eau bouillante salée, rafraîchir et égoutter. Ingédients pour 4 personnes 1 crépine de porc 16 huîtres N°3 1 poireau 2 tomates 25 g. de beurre Sel, poivre Le jus d’un rôti de boeuf Etaler la crépine, choisir les parties les plus fines et les garnir d’une cuillerée de poireau émincé et tomates. Assaisonner (sel, poivre). Faire dorer les morceaux de blanc de poireau au beurre, réserver. Faire dorer 5 mn les crépinettes dans du beurre bien chaud, réserver. Intercaler les blancs de poireau et les crépinettes sur une assiette, napper d’un jus de rôti bien chaud. BASSIN’PEOPLE - SEPT. 2006 - P.54
Table des matières de la publication Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon
Sommaire
L'dito du mag' par Jacques Bal
Le nouveau Chouchou des stars
Le politique du mois: Jacques Valade
Les pipoleries de la rgion 1re partie
Les pipoleries de la rgion 2me partie
Les pipoleries de la rgion 3me partie
Les Perles du Bassin : La chapelle de la Villa Algrienne
Les pipoleries de la rgion 4me partie
L'interview star du mois: Bernard Laporte
Les pipoleries de la rgion 5me partie
Un dimanche chez Magne au Cap-Ferret
Confidences d'artistes par Juliette : Roberta Rossi
Quoi d'neuf sur le Bassin ?
Les soires VIP de Thierry
BD : Apus fait sa rentre
L'horoscope de Vanessa
La rubrique culinaire d'Yvan
Passez vos soires avec les stars
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - (Page Couverture)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - (Page Pub 1)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Sommaire (Page 1)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Sommaire (Page 2)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - L'dito du mag' par Jacques Bal (Page 3)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Le nouveau Chouchou des stars (Page 4)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Le nouveau Chouchou des stars (Page 5)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Le politique du mois: Jacques Valade (Page 6)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Le politique du mois: Jacques Valade (Page 7)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Le politique du mois: Jacques Valade (Page 8)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Le politique du mois: Jacques Valade (Page 9)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Le politique du mois: Jacques Valade (Page 10)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Le politique du mois: Jacques Valade (Page 11)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 1re partie (Page 12)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 1re partie (Page 13)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 1re partie (Page 14)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 2me partie (Page 15)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 2me partie (Page 16)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 2me partie (Page 17)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 2me partie (Page 18)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 3me partie (Page 19)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les Perles du Bassin : La chapelle de la Villa Algrienne (Page 20)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les Perles du Bassin : La chapelle de la Villa Algrienne (Page 21)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 4me partie (Page 22)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 4me partie (Page 23)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 4me partie (Page 24)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 4me partie (Page 25)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 4me partie (Page 26)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 4me partie (Page 27)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 4me partie (Page 28)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 4me partie (Page 29)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 4me partie (Page 30)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 4me partie (Page 31)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - L'interview star du mois: Bernard Laporte (Page 32)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - L'interview star du mois: Bernard Laporte (Page 33)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - L'interview star du mois: Bernard Laporte (Page 34)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - L'interview star du mois: Bernard Laporte (Page 35)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les pipoleries de la rgion 5me partie (Page 36)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Un dimanche chez Magne au Cap-Ferret (Page 37)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Confidences d'artistes par Juliette : Roberta Rossi (Page 38)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Confidences d'artistes par Juliette : Roberta Rossi (Page 39)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Quoi d'neuf sur le Bassin ? (Page 40)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les soires VIP de Thierry (Page 41)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les soires VIP de Thierry (Page 42)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les soires VIP de Thierry (Page 43)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les soires VIP de Thierry (Page 44)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les soires VIP de Thierry (Page 45)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les soires VIP de Thierry (Page 46)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les soires VIP de Thierry (Page 47)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les soires VIP de Thierry (Page 48)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les soires VIP de Thierry (Page 49)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Les soires VIP de Thierry (Page 50)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - BD : Apus fait sa rentre (Page 51)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - L'horoscope de Vanessa (Page 52)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - L'horoscope de Vanessa (Page 53)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - La rubrique culinaire d'Yvan (Page 54)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - La rubrique culinaire d'Yvan (Page 55)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Passez vos soires avec les stars (Page 56)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Passez vos soires avec les stars (Page 57)
Bassin'People, le magazine de l'événementiel du Bassin d'Arcachon - Passez vos soires avec les stars (Page 58)
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