NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 45

123RF/Jozef Polc

Léa Ben Zimra,
directrice artistique
spécialisée en
gastronomie

123RF/Yuliya Gontar

QU'EST CE QU'UN REPAS
GASTRONOMIQUE AU XXIE SIÈCLE ?
Inscrit à l'UNESCO, le repas gastronomique français est une pratique sociale
coutumière qui célèbre les moments les
plus importants de la vie, tels que les
mariages, les succès et les retrouvailles.
Que ce soit au restaurant ou chez soi, ce
qui compte est de soigner son alimentation et de partager ses repas. Le plaisir de
manger est aussi essentiel. À nous de
savoir dans quel monde on veut vivre.
Pour Léa Ben Zimra, tout l'enjeu concernant le restaurant de demain est de
savoir « comment le parcours client sera
digitalisé tout en cultivant cette convivialité et ce lien social car on se rend compte
avec toutes les éthiques, les croyances
religieuses, etc. que manger ensemble est
déjà difficile. » Pour elle, la gastro-diplomatie est enfin toujours d'actualité. Nous
avons tous le pouvoir de voter dans le
monde dans lequel on veut vivre. Quand
on mange, on vote. Il faut donc cultiver le
lien social, la transmission mais aussi nos
talents, que ce soit celui de l'agriculteur,
du producteur, du sommelier ou de notre
art de la table. ❚

DR

cultiver son patrimoine en créant des origines contrôlées, des marques régionales,
du tourisme culinaire.

Charlotte d'Aleman

Contacts :
club-emba@neoma-alumni.com /
club-luxe@neoma-alumni.com

NEOMA ALUMNI mag DÉCEMBRE 2020

- 45 -



NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020

Table des matières de la publication NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020

EDITO
SOMMAIRE
PROFILS
- Actus des alumni et Mouvements
- Librairie et Carnets
- Portraits : Pascal Lebailly (PGE 84), Philippe Richard (PGE 94), Virginie Pez (PGE 07) et Julien Mouyeket (PGE 17)
- Interview de Magaly Charlin Gaudin (BSC IFI 05), DRH De Châteauform’
- Interview d’Anne Lainé (PGE 05), directrice marketing de McDonald’s
MAGAZINE
- Élumni : ils sont élus et alumni. Ils racontent
- Life And Work In Japan: How To Fit In
- Sondage : comment les alumni voient 2021 ?
- Avez-vous le profil du nouvel artisan ?
- Les deux plus beaux métiers du monde ?
ASSO
- Les actualités de NEOMA Alumni
- Profitez des services en ligne du CareeR CenteR® !
- Le plus grand rendez-vous virtuel et sans frontières d’alumni !
- La parité à NEOMA
- Et maintenant ? Agir pour l’égalité femmes-hommes à tous les niveaux de l’entreprise
- Formation à l’Orange
- Les défis de la Supply Chain
- Médaille d’argent pour le club Golf !
- La table, lieu de pouvoir et de transmission
- Le manager en gestion de crise
- L’engagement exceptionnel de nos 550 bénévoles n’a pas de prix, mais une vraie valeur
- Des réunions à la Réunion
- Zoom à New York
CAMPUS
- Les actualités du campus
- Les Starting Days
- Zoom sur les campus virtuels
- DRH, recrutez des gamers comme managers !
- Actus étudiants
- Génération NEOMA : interview de François Bonvalet, ancien directeur de l’ESC Reims
FONDATION
- Isabelle Weill (PGE 84) : « Arrêtons les complexes »
- Actus Fondation
INDEX - Retrouvez les diplômés dans ce numéro
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 1
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 2
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - EDITO
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - SOMMAIRE
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 5
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Actus des alumni et Mouvements
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 7
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 8
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 9
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Librairie et Carnets
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 11
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Portraits : Pascal Lebailly (PGE 84), Philippe Richard (PGE 94), Virginie Pez (PGE 07) et Julien Mouyeket (PGE 17)
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 13
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Interview de Magaly Charlin Gaudin (BSC IFI 05), DRH De Châteauform’
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 15
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Interview d’Anne Lainé (PGE 05), directrice marketing de McDonald’s
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 17
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Élumni : ils sont élus et alumni. Ils racontent
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 19
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 20
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 21
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Life And Work In Japan: How To Fit In
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 23
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 24
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 25
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Sondage : comment les alumni voient 2021 ?
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 27
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Avez-vous le profil du nouvel artisan ?
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 29
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 30
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 31
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Les deux plus beaux métiers du monde ?
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 33
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Les actualités de NEOMA Alumni
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Profitez des services en ligne du CareeR CenteR® !
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Le plus grand rendez-vous virtuel et sans frontières d’alumni !
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 37
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - La parité à NEOMA
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Et maintenant ? Agir pour l’égalité femmes-hommes à tous les niveaux de l’entreprise
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Formation à l’Orange
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Les défis de la Supply Chain
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Médaille d’argent pour le club Golf !
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 43
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - La table, lieu de pouvoir et de transmission
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 45
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Le manager en gestion de crise
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - L’engagement exceptionnel de nos 550 bénévoles n’a pas de prix, mais une vraie valeur
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Des réunions à la Réunion
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Zoom à New York
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Les actualités du campus
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 51
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Les Starting Days
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 53
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Zoom sur les campus virtuels
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 55
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 56
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 57
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - DRH, recrutez des gamers comme managers !
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 59
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Actus étudiants
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 61
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Génération NEOMA : interview de François Bonvalet, ancien directeur de l’ESC Reims
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 63
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Isabelle Weill (PGE 84) : « Arrêtons les complexes »
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 65
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - - Actus Fondation
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - INDEX - Retrouvez les diplômés dans ce numéro
NEOMA Alumni Mag - N°25 - Décembre 2020 - 68
https://www.nxtbook.fr/newpress/Neoma_Business_School/Neoma_Alumni_Mag-2103_26
https://www.nxtbook.fr/newpress/Neoma_Business_School/Neoma_Alumni_Mag-2012_25
https://www.nxtbook.fr/newpress/Neoma_Business_School/Neoma_Alumni_Mag-2009_24
https://www.nxtbook.fr/newpress/Neoma_Business_School/Neoma_Alumni_Mag-2006_23
https://www.nxtbook.fr/newpress/Neoma_Business_School/Neoma_Alumni_Mag-2003_22
https://www.nxtbook.fr/newpress/Neoma_Business_School/Neoma_Alumni_Mag-1912_21
https://www.nxtbook.fr/newpress/Neoma_Business_School/Neoma_Alumni_Mag-1909_20
https://www.nxtbook.fr/newpress/Neoma_Business_School/Neoma_Alumni_Mag-1906_19
https://www.nxtbook.fr/newpress/Neoma_Business_School/Neoma_Alumni_Mag-1903_18
https://www.nxtbook.fr/newpress/Neoma_Business_School/Neoma_Alumni_Mag-1812_17
https://www.nxtbook.fr/newpress/Neoma_Business_School/Neoma_Alumni_Mag-1809_16
https://www.nxtbook.fr/newpress/Neoma_Business_School/Neoma_Alumni_Mag-1806_15
https://www.nxtbook.fr/newpress/Neoma_Business_School/Neoma_Alumni_Mag-1803_14
https://www.nxtbookmedia.com