MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 37

O

riginaire du Sud-Ouest, c'est tout
naturellement que Julien Despres
a toujours appris à lier l'effort et le
réconfort, surtout quand la région
propose des produits de choix
dans ce domaine. "Dans le cadre de mes études
en sciences politiques ou à l'EM Lyon, j'ai appris
le management d'entreprise et des activités
innovantes", explique-t-il. Il a alors fait le choix
en octobre 2016 de quitter Engie pour monter sa
propre structure. "Engie est une belle entreprise,
poursuit-il, mais il n'y a pas les mêmes fonctionnements que dans les PME. Là je suis maître de ma
propre stratégie, du choix des fournisseurs avec
lesquels je travaille". En décembre 2016, il lance
Artisans & Ambassadeurs, liant ainsi des thèmes
qui lui sont chers : valoriser la gastronomie
du Sud-Ouest et ses acteurs en proposant de
déguster et faire déguster des produits frais et
artisanaux : jus de fruits, vins, Armagnac, mais
aussi une gamme de mets pour l'apéritif comme
des jambons de Bayonne ou de Porc Noir, pâtés et
foies gras, terrines, confits, cassoulets... L'éventail
du catalogue de Julien Despres s'élargit au fur et à
mesure de ses rencontres. "Ce sont des conserves
de produits frais, sans congélation et fabriqués
dans la région. Le plus long transport, c'est entre
moi et le consommateur. C'est une qualité qui me
correspond, le genre de produits que l'on trouve
lorsqu'on va en vacances et que l'on trouve à la
ferme, chez le producteur. J'ai fait une grande
tournée cet hiver dans le Sud-Ouest pour les sélectionner, je fais confiance à mes papilles. Je veux
proposer ces produits tout au long de l'année".
Expliquant sa démarche aux producteurs qu'il
référence, il négocie ses tarifs pour proposer au
consommateur final un prix incluant le transport.
"Je suis un facilitateur".
Cette année, même s'il prendra part aux championnats
de France bateaux longs à Bourges, c'est en traînière
que l'on aurait davantage de chance de rencontrer
Julien Despres. "Une équipe de France s'est
constituée avec de bonnes volontés, mais on est
encore petits dans un monde de grands". Et c'est
désormais en rouge, et non plus en bleu et blanc,
qu'on le croisera sur les bassins d'aviron. "Je suis de
retour à Bergerac, mon club formateur, j'ai envie de
profiter de mes dernières aventures sportives avec
mon frère".
Présent à Cazaubon pour une dégustation, Julien
s'apprête à partir en tournée en région parisienne, en
Normandie, mais aussi vers Nancy, Strasbourg, Lyon
et dans le Sud-Est.

Fabrice Petit

MAGAviron
Numéro 28
Mai 2017

37

© Eric Marie

Pour découvrir les produits que Julien Despres met en
avant, rendez-vous sur son site : www.artisansetambassadeurs.fr.



http://www.artisansetambassadeurs.fr

Table des matières de la publication MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017

Couverture
Sommaire
Zoom sur Coupe de France : une édition resserrée
Championnats de France bateaux courts Rebondissements à la pelle sur l'Uby
Cursus universitaire
Quand le sport de haut-niveau rime avec études
L'INSA se met en quatre pour ses sportifs
International Myriam Goudet et la Boat Race : retour gagnant sur le Tideway
L'international… et après ?
Jean-Baptiste Macquet, l’atterrissage contrôlé de l’ancien champion
Une nouvelle aventure pour Julien Despres
Laurent Cadot met fin à sa carrière
Paroles de rameur Vacances forcées pour Franck Solforosi
Portrait de club Club des sports nautiques de de Brive, la reconstruction grâce à la persévérance
French Rowing Class Parce que les apprentissages durent une vie
Bassins d'aviron Aiguebelette, un joyau aux pieds des montagnes
Publireportage 1er stage Liteboat d’aviron de mer à Sainte Maxime
Portrait de rameur Cédric Berrest, toujours au service de son sport
Le coin du Kiné Comment bien récupérer des efforts
Le coin du médecin Les cervicalgies du rameur
En bref Les news de l'aviron
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Couverture
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 2
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Sommaire
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Zoom sur Coupe de France : une édition resserrée
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 5
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Championnats de France bateaux courts Rebondissements à la pelle sur l'Uby
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 7
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 8
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 9
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MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 21
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 22
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 23
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Quand le sport de haut-niveau rime avec études
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 25
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 26
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 27
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - L'INSA se met en quatre pour ses sportifs
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 29
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - International Myriam Goudet et la Boat Race : retour gagnant sur le Tideway
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 31
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 32
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 33
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Jean-Baptiste Macquet, l’atterrissage contrôlé de l’ancien champion
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 35
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Une nouvelle aventure pour Julien Despres
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 37
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Laurent Cadot met fin à sa carrière
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 39
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Paroles de rameur Vacances forcées pour Franck Solforosi
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 41
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Portrait de club Club des sports nautiques de de Brive, la reconstruction grâce à la persévérance
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 43
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 44
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MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - French Rowing Class Parce que les apprentissages durent une vie
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MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 49
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Bassins d'aviron Aiguebelette, un joyau aux pieds des montagnes
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 51
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 52
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 53
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Publireportage 1er stage Liteboat d’aviron de mer à Sainte Maxime
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 55
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 56
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 57
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Portrait de rameur Cédric Berrest, toujours au service de son sport
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 59
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 60
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MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Le coin du Kiné Comment bien récupérer des efforts
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 63
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - Le coin du médecin Les cervicalgies du rameur
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 65
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - En bref Les news de l'aviron
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 67
MAGAviron - N°28 - Mai/Juin/Juillet 2017 - 68
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