Dauphinews - Le magazine de la #D-Family - N°2 - Mars 2020 - 59

ENTREPRISES
luxe

L'as de pique de la Champagne

Créés en 2000, les Champagnes Armand de Brignac capitalisent sur une histoire et un savoir-faire ancrés
dans la Champagne. Sébastien Besson (92), CEO du champagne Armand de Brignac, nous en dit plus.

Sébastien Besson
(92) a démarré son

parcours professionnel
à la Société Générale en
1994 après une année
en tant que Sergent
dans l'Armée de l'Air. Il
rejoint ensuite le monde
des vins et spiritueux,
en 1997, en intégrant
Allied Domecq PLC,
d'abord à Londres puis
aux États-Unis. En
2006, il devient le CFO
de Russian Standard
Vodka USA, avant d'être
nommé CEO et
Président. En 2010, il
travaille sur le
lancement de Chopin
Vodka en Amérique du
Nord avant de rejoindre
en 2014 Armand de
Brignac suite à son
acquisition par Shawn
Carter (aka Jay-Z).

Dauphinews

Racontez-nous l'histoire du Champagne
Armand de Brignac.
Elle débute en 1625 avec la famille Cattier, qui
commence à produire des vins sous son propre
nom en 1918. À l'approche de l'an 2000 et du
nouveau millénaire, les Cattier décident de créer
un champagne de prestige très haut de gamme.
Dans le cadre de ce projet, ils croisent le chemin
d'un investisseur américain qui finance alors le
développement de ce champagne d'exception.
Les premières bouteilles n'arrivent sur le marché
qu'en 2006 et sont immédiatement reconnaissables à leur parure dorée et leur étiquette en
étain. En 2014, la marque est rachetée par Jay-Z.
C'est aussi à ce moment que j'ai rejoint Armand de
Brignac.
Quelles sont les caractéristiques
de ce champagne ?
Depuis la création de la marque, nous avons fait le
choix fort de privilégier la qualité sans compromis.
Nous n'utilisons que la première presse, soit
seulement 50 % du jus de récolte. En parallèle,
nous avons opté pour un produit multimillésimé.
Nous avons ainsi un assemblage de 3 millésimes
pour chacune de nos cuvées. Cela nous permet de

sélectionner les meilleures années pour nos
assemblages et garantir ainsi la qualité des
produits que nous proposons.
Aujourd'hui, beaucoup de maisons et de marques
ont tendance à mettre en avant le vieillissement
comme une garantie de qualité. Chez Armand de
Brignac, nous pensons qu'il ne faut pas pousser
trop loin le vieillissement des vins pour conserver
une certaine fraîcheur. D'ailleurs, c'est pour cela
que nous privilégions les premières presses. Leur
PH est en effet plus bas, ce qui garantit un
vieillissement équilibré et une fraîcheur qui se
maintient plus longtemps.
Votre champagne est aussi reconnaissable
à une bouteille avec un esthétisme unique.
Dites-nous en plus.
La métallisation des bouteilles avait été suggérée
par les Cattier. Techniquement, ce procédé permet
de protéger les vins et de les garder à l'abri de la
lumière. Esthétiquement, chacune de nos cuvées à
une couleur différente. La plus connue est la
dorée pour le brut. Nous avons ajouté à cet écrin
métallisé une étiquette en étain sur laquelle est
apposé un as de pique. C'est ce qui permet de
reconnaître nos bouteilles au premier regard. *

https://www.armanddebrignac.com/

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