Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 20

ENTREPRISE START-UP
L'équivalent
du conteneur
ANANKÉ
REND UTILE
L'ÉNERGIE PERDUE
Engagé dans une démarche environnementale forte, le fabricant d'ustensiles de
cuisine Cristel a trouvé chez la start-up Ananké le moyen d'optimiser sa chaleur
fatale, transformée en air comprimé.
L
es Grecs avaient baptisé la déesse de la fatalité
Ananké. En choisissant ce nom, les fondateurs de
la start-up (1)
clament leur volonté de faire la guerre
à la chaleur fatale ! Quelques industries à fortes
émissions de chaleur valorisent déjà ces calories à
l'aide de systèmes tels que des turbines à vapeur. Ananké
vise des sites de moindre puissance, mais plus nombreux.
«En France, souligne Maxime Perge (Cl. 196), directeur des
projets, 60 % de l'énergie industrielle sont consommées par
3 000 sites énergico-intensifs, mais ce sont les 37 000 " industriels
du diffus " (2)
, responsables de 40 % des GES [gaz à
effet de serre], que cible l'Ademe avec son dispositif d'aide.
Depuis le 1er
GES et, par ricochet, l'importation d'énergies fossiles.»
DÉCISION PRISE EN 5 MINUTES
Le fabricant d'ustensiles de cuisine Cristel, à Fesches-leChâtel
(Doubs), fait justement partie de la cible. Emmanuel
Brugger, son directeur général, a connu Ananké par la
presse : «Nous cherchions depuis des années à valoriser les
fumées qui sortent des cheminées mais les solutions, relevant
toutes du cycle organique de Rankine, étaient surdimensionnées.
Avec Ananké, nous partageons les mêmes valeurs,
environnementales notamment. La décision d'accueillir son
juillet, Decarb Flash est destiné à limiter les
MAXIME PERGE
(Cl. 196), directeur
des projets d'Ananké.
de gauche
a été installé
aux abords
de l'usine de
Cristel,
à Fesches-leChâtel
(Doubs),
juste sous
les cheminées.
démonstrateur a été prise en cinq minutes.» Protégé par
deux familles de brevets, ce démonstrateur permet de valider
la preuve de concept. «Nous sommes entre prototype
et présérie, précise Mathieu Doubs, l'expert en innovation
d'Ananké. Une fois la faisabilité technique confirmée, la
production en série de Keos sera amorcée.»
KEOS, UN DÉMONSTRATEUR SINGULIER
Ce sont ses travaux de recherche à l'institut Femto-ST, enrichis
par ceux de Pierre Ranc, le directeur technique, qui
ont permis la création du récupérateur de chaleur. Ils ont
ressuscité et perfectionné la technologie de type Ericsson,
née à la fin au XIXe
siècle mais abandonnée. «À ce jour, il
EMMANUEL
BRUGGER, directeur
général de Cristel.
Le prototype Keos d'Ananké
se réapproprie la technologie Ericsson
1
2
3
5
4 L'énergie mécanique est utilisée
par un compresseur pour produire
de l'air comprimé.
4
1 L'air ambiant entre dans un compresseur
afin d'augmenter la pression.
2 Comprimé, l'air est chauffé par le four.
3 Une chambre de détente valorise l'énergie
thermique en énergie mécanique.
5 L'air chaud en sortie du moteur est
autoconsommé (procédés industriels,
chauffage, etc.)
s'agit du seul moteur " Ericsson " dans le monde à valoriser
la chaleur fatale industrielle», souligne Thibaut Cartigny,
directeur général d'Ananké (voir le schéma ci-dessous). Le
démonstrateur chez Cristel est une première mondiale.
L'objectif de Keos est de rendre récupérables
les rejets supérieurs à 450 °C mais d'une puissance
inférieure à 1 MW. «Nous évaluons son
rendement à 10 % à 900 °C, affirme Maxime
Perge. L'objectif est d'atteindre cette performance
dès 450 °C.» Trois autres démonstrateurs
seront déployés sur trois sites avant la production
en série. En parallèle, Ananké mène de la
R&D pour récupérer la chaleur fatale dès 90 °C.
Actuellement, sorties à 600 °C, les fumées de
Cristel redescendent à 150 °C après récupération
de la chaleur fatale. Il est envisagé d'exploiter
ces 150 °C pour soulager les brûleurs. De
l'avis d'Emmanuel Brugger, «le compresseur
existant est déjà grandement soulagé».
Djamel Khamès, à Fesches-le-Châtel
(1) https://ananke.eu
(2) Selon https://agirpourlatransition.ademe.fr, rubrique
«Entreprises», puis «les Aides financières France 2030».
20 Arts&MétiersMAG
N°439 / octobre 2022
SOURCE ANANKÉ
PHOTO CRISTEL
PHOTO DR
PHOTOS ANANKÉ
https://www.linkedin.com/in/maximeperge/ https://www.ananke.eu https://agirpourlatransition.ademe.fr/entreprises/aides-financieres

Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022

Table des matières de la publication Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022

ÉDITO
SOMMAIRE
CONTRIBUTEURS
LE MOT DU PRÉSIDENT DES DPP
À LA UNE
- Trendeo analyse 2022 : début de chute ou simple trou d’air
- Revue de presse
- Parcours – Stéphan Lemaire (Ai. 188), chacun voit avec ses lunettes
ENTREPRISE
- Décarbonation – Vicat sur la voie de la sobriété – Imprimer son béton
- Stratégie – Escofier, un quasicentenaire se réinvente
- Start-up – Ananké rend utile l’énergie perdue
EXPERTISE
- Économie circulaire – Ensemble pour une seconde vie des produits
- Ressources humaines – Tendre des ponts entre industrie et recherche
- Assurances – Faire front face à la crise climatique
- Livres – Dans la bibliothèque de la rédaction
DOSSIER - COBOT
- Le cobot, bras droit des opérateurs
- Expert – Serge Nadreau (Li. 180), d’ABB France : «On protège les humains en protégeant les cobots»
- R&D – Au doigt et à l’oeil
- Étude de cas – Compagnon de travail
ÉCOLE DE LA TECHNOLOGIE
- Formation – Discipliner les énergies nouvelles
- L’actualité des campus – Quand l’incubateur A&M Paris ouvre ses portes
CONFÉRENCES & DÉBATS
- Cercle La Rochefoucauld : Nicolas Dufourcq, DG de la BPI : la fiscalité contre l’industrie – «Certaines batailles se gagnent en mettant de la puissance»
- Clenam S’adosser à un fonds d’investissement
- Courrier des lecteurs
- L’humeur de Jean-Baptiste Micewicz (Cl. 177) - Le billet de Michel Harmant (Ch. 161)
HISTOIRE & PATRIMOINE
- Grandes Figures – Charles Caussin (Cl. 134), parcours d’un «objet exceptionnel»
- Mémoire de Gadzarts – L’ENP Saint-Ouen, la traversée de Paris
LA TUYSSE
- Événement – Des conscrits qui ont vu la vi(ll)e en rose
- Union des élèves – En route pour le 43e Forum
- Fondation – Apprendre (aussi) en réalisant
- Soce – Pierre Gaudin (Ai. 156), disparition d’une figure de la fraternité
- Vie de famille – In Memoriam André Carpentier (Li. 146) – Carnet
CULTURE & LOISIRS
- À lire – À voir
- Tous matheux
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 1
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 2
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - ÉDITO
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 4
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - SOMMAIRE
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - CONTRIBUTEURS
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - LE MOT DU PRÉSIDENT DES DPP
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - À LA UNE
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Trendeo analyse 2022 : début de chute ou simple trou d’air
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 10
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 11
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Revue de presse
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Parcours – Stéphan Lemaire (Ai. 188), chacun voit avec ses lunettes
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Décarbonation – Vicat sur la voie de la sobriété – Imprimer son béton
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 15
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 16
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 17
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 18
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Stratégie – Escofier, un quasicentenaire se réinvente
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Start-up – Ananké rend utile l’énergie perdue
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 21
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 22
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 23
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Économie circulaire – Ensemble pour une seconde vie des produits
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 25
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 26
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 27
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Ressources humaines – Tendre des ponts entre industrie et recherche
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 29
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Assurances – Faire front face à la crise climatique
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 31
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Livres – Dans la bibliothèque de la rédaction
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 33
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Le cobot, bras droit des opérateurs
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 35
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 36
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 37
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 38
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 39
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Expert – Serge Nadreau (Li. 180), d’ABB France : «On protège les humains en protégeant les cobots»
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - R&D – Au doigt et à l’oeil
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Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - L’actualité des campus – Quand l’incubateur A&M Paris ouvre ses portes
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Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 56
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Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Mémoire de Gadzarts – L’ENP Saint-Ouen, la traversée de Paris
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 61
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 62
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - LA TUYSSE
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - - Événement – Des conscrits qui ont vu la vi(ll)e en rose
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 65
Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 66
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Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 69
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Arts&MétiersMag - N°439 - Octobre 2022 - 76
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