Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 98

Culture & Loisirs

Jacques Paccard à Six-Fours

PHOTO DR

Sur les terres de...

05

OB1

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PHOTO J. PACCARD

Le polyptyque de
la collégiale
Saint-Pierre est
l'œuvre de l'artiste
niçois Louis Bréa.
Il présente en son
centre une vierge
hiératique montrant
un texte probablement
codé ayant trait
à la réforme.

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L'archipel des Embiez
au couchant ci-contre.
Ci-dessous, le
pittoresque port du
Brusc et ses «pointus».

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PHOTO J. PACCARD

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J.

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Aux Halles, on dégustera des
huîtres gratinées au feu de bois,
des tentacules øde poulpe au
chorizo, de la rouelle de porc
confite ou un vacherin aux
agrumes : tout est délicieux, à des
prix compris entre 8 et 24 euros.

98 - Arts & MétiersMag - Mars 2020

64

L'appel
du Sud

La construction
du fort en 1877 a
détruit les «sex
fortis», les six
postes fortifiés
qui protégeaient
le vieux village
et lui avaient donné
leur nom.

La Maison du cygne est
l'ancienne maison du directeur
de la tuilerie de la Coudoulière,
devenue un lieu d'exposition
d'art contemporain ceint d'un jardin
classé «remarquable».

Ch

«Je suis né à
Nîmes, dans le
Gard, mais n'y ai
jamais vécu.
Pourtant, je me
suis toujours
senti attiré par
cette lumière si
particulière du
Midi. Je suis
souvent venu à
Toulon étant
responsable, à la
Sagem, de la
mise en œuvre
de nos
équipements
numériques sur
les avions de la
Marine nationale.
Le "Super
Étendard", le
"Foch" et le
"Clemenceau"
n'avaient pas de
secrets pour
moi ! Mes
parents ayant
choisi Six-Fours,
dans le Var, pour
leur retraite,
c'est tout
naturellement
que j'y séjournais
et que nos trois
enfants y
passaient leurs
vacances. La
famille s'y est
fortement
attachée et il
devenait
indispensable de
compléter le
plan initial pour
loger tout le
monde, dont nos
cinq petitsenfants, et pour
pouvoir sauter
dans la piscine
en revenant
d'une balade
en mer ou
de la plage.»

Après avoir présidé aux activités de défense et sécurité de
Sagem puis participé en 2005 à la création de Safran, il fut
successivement président de la Fondation Arts et Métiers et
de la Soce. Il partage à présent son temps, entre deux
voyages, entre l'Île-de-France et Six-Fours-les-Plages, dans
le Var, sa terre « historique ».

Mon point de repère
Le fort de Six-Fours et la collégiale Saint-Pierre

Georges Sand en convalescence en 1861 «monte» à Six-Fours : «C'est dur
de monter à pied, la vue est immense et magnifique, ça me rappelle les fonds
de paysage de Léonard de Vinci.» Bonaparte s'y était rendu pour observer
les positions anglaises avant la prise de Toulon en 1793. La vue y est effectivement remarquable. Construit en 1877, le fort couronne ce point de
repère remarquable mais en a chassé les habitants. Classé secret-défense,
il est toujours en activité pour le compte de la Marine. Du vieux Six-Fours
persiste la collégiale Saint-Pierre remontant au XIe siècle et achevée au XVIe.
Elle recèle une quinzaine d'œuvres d'art remarquables et abrite des clés
ayant contenu de la limaille des liens des clés de Saint-Pierre. Ayant reçu du
pape Urbain VIII le pouvoir de «guérir ceux qui ont été mordus par des
bêtes venimeuses», elles ont miraculeusement guéri de la rage un enfant au
XVIIe siècle. Chaque premier dimanche d'août, une grande fête commémore
ce miracle au son des fifres et des tambourins.
Montée du fort, à Six-Fours-les-Plages ; 04 94 34 24 75.

Mon bout du monde
Les îles du Gaou et des Embiez

Le soleil et son allié, le mistral, nous comblent à chaque séjour quand nous
nous rendons au Petit et au Grand Gaou, en empruntant le pont qui remplace
le gué ayant donné son nom à l'île. De là une vue saisissante sur le cap Sicié,
l'extrême sud de la côte, une nature restée vierge et le grand large. Par grand
vent, les idées se remettent en place immédiatement. Des arbres fantasmagoriques qui font le bonheur des enfants, des criques où la baignade peut
être solitaire et tout au bout, on a une vue imprenable sur l'île de la Tour
fondue, de l'archipel des Embiez, ses marais salants et ses vignes. La famille
Paul Ricard, propriétaire des lieux, y concocte un petit vin marin méritant
un détour. Au retour, arrêtez-vous sur le port du Brusc pour l'apéritif !

Mon lieu de méditation
La Maison du cygne

Mariant la mémoire d'un passé industriel, l'amour de la nature et des arts,
la Maison du cygne est un lieu magique. La tuilerie de Romain Boyer, à
l'enseigne du cygne, connut son heure de gloire au début du siècle dernier :
elle inondait le Bassin méditerranéen de tuiles tirées de l'argile de la Coudoulière. Il en reste la maison du directeur et ses beaux parements de brique où
son histoire est présentée ainsi que les œuvres d'artistes de passage. Autour,
un jardin «remarquable» permet de méditer sur le rythme des saisons.
209,  avenue de la Coudoulière, à Six-Fours-les-Plages ; 04 94 10 49 90 ;
http://jardincygne.ville-six-fours.fr

L'endroit où je me régale
Les Halles

Dans un endroit improbable, les Halles est un restaurant animé par deux
jeunes enthousiastes : Eugénie et Pierre vous concoctent des petits plats
succulents et légers arrosés de vins naturels qui ne vous tournent pas la tête.
Des produits locaux bien frais, une carte courte et inventive et des prix
raisonnables. Que faut-il de plus ?
20,  avenue Bucarin, à Six-Fours-les-Plages ; 04 94 25 52 71.

Que rapporter ?

Propos recueillis par Claudine Moitié

Du rosé des Embiez - celui que Paul Ricard, le créateur du pastis du même nom,
réservait à ses amis - ou, mieux, un blanc qui rivalise avec un cru de Cassis. Du nougat
artisanal Jonquier, fabriqué à Ollioules, village voisin. Au Gekko (1 845, avenue de la Mer,
à Six-Fours-les-Plages), vous trouverez les meilleures saucisses et brochettes à
barbecue de la côte, ainsi que toutes sortes de tapenades, terrines et vins locaux.


http://jardincygne.ville-six-fours.fr

Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020

Table des matières de la publication Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020

Édito
Sommaire
SUR LE VIF - Michaël Valentin, directeur associé d’Opeo
BRUT D’INFO - Ce qu’il faut retenir de l’actualité
HOMMES & RÉALISATIONS - Global industrie se met au vert
- Banque : Thierry Barbier (An. 81), compétiteur avant tout
- Informatique : Thierry Baumann (Ai. 74), éditeur pour les industriels
- Ferroviaire : Raphaël Bernardelli(Li. 96), forgé par la fonction achats
- Agroalimentaire : Cassandre Blard (Ch. 214), en prise avec la production
- Automobile : Pierre Bonifay (Ai. 82), facilitateur de contacts
- Matériaux : Alexandre Bousquet (Ai. 98), de la transformation du verre au magasin 4.0
- Aérospatial : Alexandre Broquet (Ai. 96), après l’avion, le satellite
- Mécanique : Christian Brucker (Ch. 94), fidèle à l’Alsace
- Ingénierie : Pierre Bussy (Cl. 204), pour une entreprise libératrice
- Aéronautique : Côme de Castelbajac (Li. 204), la soif d’apprendre
- Matériaux : Matthieu Chalier (Bo. 209), l’énergie d’innover
- Énergie : Philippe Chalus (Bo. 203), l’hydroélectrique en souplesse
- Hydraulique : Bernard de Champs de Saint-Léger (An. 85), une appétence pour la complexité
- Électroménager : Veronica Chapperon (Ai. 88), traiter les problèmes à la racine
- Matériaux : Thibault Chastagnier (Cl. 206), le bois dans les veines
- Aérospatial : Marc Chevalier (Bo. 80), en compagnie d’Ariane à tous les étages
- Ressources humaines : Alexis Coiseur (Li. 201), révélateur de talents
- Aéronautique : Jean-Louis Colders (Li. 80), fier du devoir accompli
- Énergie : Jacky Danilo (Ch. 88), cap sur la transition énergétique
- Énergie : Sébastien Denoual (An. 94), l’adaptation permanente
- Informatique : Guillaume Despagne (Bo. 91), l’envie d’entreprendre
- Ameublement : Nicolas Despont (Ka. 210), à l’aise dans ses meubles
- BTP : Emmanuelle Dodane (Ch. 213), au diable la routine !
- Ferroviaire : Lionel Duparay (Cl. 202), élu et ingénieur
- Matériaux : Carole Falcand (Cl. 87), experte en tribologie
- Distribution : Christophe Faure (Ai. 87), un bon devoir familial
- Automobile : Jean-Marc Finot (Ch. 83), du rêve à la réalité
- Conseil : Jacques Fougerousse (Ai. 85) au coeur de la logistique
- Aéronautique : Virginie-Anne Garnier (Bo. 204), quand une Bordelaise a des avions en tête
- Logistique : Guillaume Gazaignes (Ch. 205), l’innovation pour fil rouge
- Énergie : Ludovic Giusti (Ka. 204), transformer le management
- Santé : Mathilde Godard (Bo. 203), à plein gaz
- Conseil : Stéphane Gorce (Ch. 80), la finance au service de la stratégie
- Environnement : Laurie Guillot (Bo. 200), une généraliste dans le recyclage
- Transports : Didier Hamon (An. 81), la route à suivre
- Mécanique : Hervé Himmer (Bo. 84), le choix de la reprise
- Transports : Matthieu Hirn (Ch. 99), la force tranquille
- Énergie : Jean-Michel Jeannin (Cl. 88), du privé au public
- Mécanique : Dominique Jolimet (Cl. 78), l’entreprise d’une vie
- Tôlerie : Thierry Lafarge (Cl. 87), le parti pris de la liberté
- Mobilier urbain : Richard Lazurowicz (Bo. 72), une réussite sans tralala
- Automobile : Olivier Lefebvre (Li. 92), un rationnel impatient
- Luxe : Christophe Legrand (An. 89), un ingénieur au parfum
- BTP : Olivier Legrand (Li. 85), direct de parcours et de caractère
- Énergie : Philippe Leman (Li. 80), rebond dans la création
- Métallurgie : Pascal Lepers (Li. 85), le sens de l’ouvrage d’art
- Électronique : Daphné Lequien-Jounet (Bo. 200), retour aux Charentes
- Électroménager : Alain Leroy (Cl. 82), tête pensante de la transformation numérique
- Conseil : Stéphane Loubère (Cl. 92), à l’oreille des industriels
- Chaudronnerie : Rémy Mairel (Me. 203), le feu sacré de l’entrepreneur
- Aéronautique : Raphaël Maitre (Cl. 89), le pilote des services
- Machines-outils : Mathilde Marchand (Li. 94), prête pour un nouveau départ
- Textile : Carole Mauguin (An. 83), l’étoffe d’une grande patronne
- Transports : Jean-Louis Metzger (Ch. 81), chef d’orchestre des rues
- Réfrigération : Laurent Meykuchel (Ch. 89), ambassadeur du froid
- Assurance: Isabelle Moulin (Li. 82), le goût du risque
- Outillage : Francis Neff (Ch. 79), innover pour s’adapter
- Automobile : Daniel Niess (Ch. 88), être irréprochable
- Aéronautique : Cédric Nouvelot (An. 96), un dirigeant «triple A»
- Aéronautique : Frédéric Ollivier (Ai. 92), histoires d’êtres humains
- Électronique : Jean-Yves Pallard (An. 83), savoir composer
- Informatique : Raphaël Pedrono (Bo. 99), hors des rails
- Chimie : Olivier Perrier (Cl. 90), de la chimie au naturel
- Métallurgie : Ludovic Piquier (Cl. 92), l’aluminium et les hommes
- Environnement : Isabelle Quettier (An. 88), feu vert
- Sécurité : Stéphane Renaud (Bo. 93), pour l’amour de la technique
- Conseil : Frédéric Rey (Cl. 90), le sourcier du financement
- Numérique : Simon Richir (Li. 84), prof concret de la virtualité
- Industrie 4.0 : Olivier Riou (An. 94), le visionnaire investi
- Ingénierie : Jean Roch (An. 77), facilitateur d’agilité
- Luxe : Emmanuel Roche (An. 97), profession parfumeur en ligne
- BTP : Fabien Rossignol (Cl. 99), bâtiment avec vues
- Conseil : Véronique Ruotte (Bo. 84), coach du bien-être au travail
- Défense : Paul Sauvageot (Cl. 78), as de l’optomécanique
- Défense : Frédéric Schmidt (Ch. 98), l’héritier
- Matériaux : Clément Steger (Ch. 77), dans le bain
- Matériaux : Yan Steinberger (Cl. 92), du conseil à l’opérationnel
- Électronique : Hugues Tariel (An. 87), dites 100001
- Traitement de surface : Jean-Louis Verbrugge (Li. 85), le pionnier du chrome trivalent
- Chimie : Raphaël Wolff (Ch. 91), fier de ses équipes
La Thuysse - L’actualité des gadzarts
- Événement
- Fondation
- Vie de famille
CULTURE&LOISIRS
- Tous matheux
- Sur les terres de… Jacques Paccard (Ch. 64)
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 1
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 2
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - Édito
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 4
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 5
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 6
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - Sommaire
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 8
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 9
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 10
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 11
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 12
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 13
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 14
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - SUR LE VIF - Michaël Valentin, directeur associé d’Opeo
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 16
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 17
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 18
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 19
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 20
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - BRUT D’INFO - Ce qu’il faut retenir de l’actualité
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 22
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 23
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Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 25
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Informatique : Thierry Baumann (Ai. 74), éditeur pour les industriels
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Agroalimentaire : Cassandre Blard (Ch. 214), en prise avec la production
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Matériaux : Alexandre Bousquet (Ai. 98), de la transformation du verre au magasin 4.0
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Mécanique : Christian Brucker (Ch. 94), fidèle à l’Alsace
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 30
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Ingénierie : Pierre Bussy (Cl. 204), pour une entreprise libératrice
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Aéronautique : Côme de Castelbajac (Li. 204), la soif d’apprendre
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Matériaux : Matthieu Chalier (Bo. 209), l’énergie d’innover
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Hydraulique : Bernard de Champs de Saint-Léger (An. 85), une appétence pour la complexité
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Matériaux : Thibault Chastagnier (Cl. 206), le bois dans les veines
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Aérospatial : Marc Chevalier (Bo. 80), en compagnie d’Ariane à tous les étages
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Ressources humaines : Alexis Coiseur (Li. 201), révélateur de talents
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 38
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 39
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Énergie : Jacky Danilo (Ch. 88), cap sur la transition énergétique
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Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - BTP : Emmanuelle Dodane (Ch. 213), au diable la routine !
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Ferroviaire : Lionel Duparay (Cl. 202), élu et ingénieur
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Distribution : Christophe Faure (Ai. 87), un bon devoir familial
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Conseil : Jacques Fougerousse (Ai. 85) au coeur de la logistique
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Aéronautique : Virginie-Anne Garnier (Bo. 204), quand une Bordelaise a des avions en tête
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Logistique : Guillaume Gazaignes (Ch. 205), l’innovation pour fil rouge
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 48
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Santé : Mathilde Godard (Bo. 203), à plein gaz
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Environnement : Laurie Guillot (Bo. 200), une généraliste dans le recyclage
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Mécanique : Hervé Himmer (Bo. 84), le choix de la reprise
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 52
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Énergie : Jean-Michel Jeannin (Cl. 88), du privé au public
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 54
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 55
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Tôlerie : Thierry Lafarge (Cl. 87), le parti pris de la liberté
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Automobile : Olivier Lefebvre (Li. 92), un rationnel impatient
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - BTP : Olivier Legrand (Li. 85), direct de parcours et de caractère
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Métallurgie : Pascal Lepers (Li. 85), le sens de l’ouvrage d’art
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 60
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Électroménager : Alain Leroy (Cl. 82), tête pensante de la transformation numérique
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Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Machines-outils : Mathilde Marchand (Li. 94), prête pour un nouveau départ
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Textile : Carole Mauguin (An. 83), l’étoffe d’une grande patronne
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Transports : Jean-Louis Metzger (Ch. 81), chef d’orchestre des rues
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 66
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Assurance: Isabelle Moulin (Li. 82), le goût du risque
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Automobile : Daniel Niess (Ch. 88), être irréprochable
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Aéronautique : Frédéric Ollivier (Ai. 92), histoires d’êtres humains
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 70
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 71
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Informatique : Raphaël Pedrono (Bo. 99), hors des rails
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Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Sécurité : Stéphane Renaud (Bo. 93), pour l’amour de la technique
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Numérique : Simon Richir (Li. 84), prof concret de la virtualité
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 76
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Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - BTP : Fabien Rossignol (Cl. 99), bâtiment avec vues
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Défense : Paul Sauvageot (Cl. 78), as de l’optomécanique
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Matériaux : Clément Steger (Ch. 77), dans le bain
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 82
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Électronique : Hugues Tariel (An. 87), dites 100001
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Chimie : Raphaël Wolff (Ch. 91), fier de ses équipes
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 85
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 86
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 87
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 88
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - La Thuysse - L’actualité des gadzarts
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Événement
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 91
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Fondation
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 93
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 94
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Vie de famille
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 96
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Tous matheux
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - - Sur les terres de… Jacques Paccard (Ch. 64)
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 99
Arts&MétiersMag - N°416 - Mars 2020 - 100
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https://www.nxtbook.fr/newpress/Arts_et_Metiers/Arts_et_MetiersMag-2103-425
https://www.nxtbook.fr/newpress/Arts_et_Metiers/Arts_et_MetiersMag-2102-424
https://www.nxtbook.fr/newpress/Arts_et_Metiers/Arts_et_MetiersMag-2012-423
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