Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 80

Hors cadre

L'entreprise
familiale a été
fondée en 1905.
Les Moulins de
Versailles
(Yvelines)
succédaient au
Moulin Chaudé
d'Étampes
(Essonne), créé
au début du XIXe
siècle, puis à
celui de Yerres
(Essonne).

Les Moulins de
Versailles sont
situés juste
derrière la gare
de Versailles
Chantiers. À côté
du portail, la
boutique créée
par Marie-Hélène
Chaudé, mère de
Romain.

Les Moulins de
Versailles
peuvent produire
jusqu'à 30 tonnes
de farine par jour.
Actuellement,
trois moutures
sont réalisées par
semaine.
PHOTO DR

PHOTO DR

PHOTO DR

Portrait

Un meunier à Versa
De responsable d'une carrière à Dieppe, Romain Chaudé (Li. 208) est passé à directeur
de l'entreprise familiale Les Moulins de Versailles. Passionné par son métier de
meunier, il redynamise l'entreprise en lançant de nouvelles farines et en misant sur la
qualité, pour les professionnels et pour le grand public.

R

omain Chaudé est aujourd'hui directeur des Moulins
de Versailles. Ce n'est pas un hasard, il s'agit de l'entreprise familiale, créée en 1905, qui succède au
Moulin Chaudé d'Étampes, au début du XIXe siècle,
puis à celui de Yerres. Une entreprise à laquelle il a
toujours été attaché. «À 14 ans, j'ai commencé à
donner un coup de main pendant les vacances. J'allais sur les ensacheuses, je faisais des palettes, j'accompagnais mon père sur les livraib^]bRWTi[TbQ^d[P]VTab¡


Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019
Table des matières de la publication Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019
Édito

Sommaire

SUR LE VIF - Laurent Champaney et Alexandre Rigal, directeur général et directeur général adjoint de l’Ensam

BRUT D’INFO - Ce qu’il faut retenir de l’actualité

DOSSIER - En attendant la machine connectée

HOMMES & RÉALISATIONS

 - Enquête IESF

 - Industrie du futur

 - Robotique

 - Recherche

 - Innovation

 - Concours

 - Start-up

 - Parcours

 - Mouvements

EXPERTISE

 - Assurance

 - Livres

DÉBATS & OPINIONS

 - Face aux gadzarts

 - Le billet de Michel Harmant (Ch. 61)

HISTOIRE & PATRIMOINE

 - Archives des Arts et Métiers

 - Grande figure

 - Mémoire de gadzarts

HORS CADRE - Portrait : Romain Chaudé (Li. 208), un meunier à Versailles

La Thuysse - L’actualité des gadzarts

CULTURE&LOISIRS

 - À lire, à voir, à écouter…

 - Tous matheux

 - Sur les terres de…


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Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - Édito

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Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 5

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Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - Sommaire

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Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - SUR LE VIF - Laurent Champaney et Alexandre Rigal, directeur général et directeur général adjoint de l’Ensam

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Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 15

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - BRUT D’INFO - Ce qu’il faut retenir de l’actualité

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Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 19

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Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 21

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - DOSSIER - En attendant la machine connectée

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 23

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 24

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 25

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 26

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 27

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Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 31

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 32

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 33

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 34

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 35

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Enquête IESF

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 37

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Industrie du futur

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 39

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Robotique

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 41

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 42

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 43

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Recherche

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 45

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Innovation

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 47

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Concours

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 49

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 50

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Start-up

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 52

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Parcours

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 54

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Mouvements

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 56

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 57

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Assurance

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 59

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Livres

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 61

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 62

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 63

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Face aux gadzarts

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 65

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 66

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Le billet de Michel Harmant (Ch. 61)

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 68

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 69

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 70

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 71

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Archives des Arts et Métiers

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Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 74

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 75

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Grande figure

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 77

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - 78

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Mémoire de gadzarts

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - HORS CADRE - Portrait : Romain Chaudé (Li. 208), un meunier à Versailles

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Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 - La Thuysse - L’actualité des gadzarts

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Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - À lire, à voir, à écouter…

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Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Tous matheux

Arts&MétiersMag - N°411 - Septembre 2019 -  - Sur les terres de…

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