À PARIS - N°63 - Automne 2017 - 19

E N V U E * 19
DÉVELOPPEMENT DURABLE

Ils ont testé le tri des

déchets alimentaires

Lucie Belarbi,
rue de Picpus (12e)
Nous sommes de gros
consommateurs de fruits et légumes
du marché. Avec mon ami et mes
deux enfants de 2 et 7 ans, nous
adorons cuisiner. Lorsque l'on nous
a apporté le kit de tri des déchets
alimentaires, j'ai été ravie.
Le système est très bien conçu. Tous
les deux jours, nous descendons
notre petit sac de détritus, ça n'est
absolument pas contraignant,
au contraire du gros sac-poubelle.
On ne le remplit plus qu'une fois par
semaine désormais. J'ai vraiment
l'impression que nous sommes dans
un cercle vertueux avec tout ce qui
est fait depuis quelques années en
faveur de l'environnement à Paris.
J'espère que cela sera vite étendu
à toute la capitale.

David Abrioux,
boulevard de Reuilly (12e)
Il m'a fallu quelques semaines
pour m'y mettre, mais je trouve
l'initiative très bonne. Cela fait
un contenant en plus chez soi, une
chose en plus à penser, mais c'est
simple et le petit bac n'est pas
encombrant. Comme j'ai la chance
d'avoir un balcon, je l'ai mis
dehors. Je fais déjà attention
à ne rien jeter de superflu, à ne pas
dépasser les dates de péremption,
à terminer mes plats. Le petit bac
se remplit donc lentement. Et du
coup, je me demande ce qu'il va
rester dans la poubelle classique !
Je crois beaucoup en ce genre
d'initiative. Il faut accompagner
les gens et que cela soit simple.
Le tri du verre, aujourd'hui,
tout le monde s'y est habitué.

Émilie Chaix / Mairie de Paris

Depuis le mois de mai, les habitants des 2e et 12e arrondissements expérimentent la collecte
sélective des déchets alimentaires à des fins de recyclage. Rencontre avec trois Parisiens
qui ont adopté les petits bacs de tri distribués par la Ville.

Cendra Perard-Faisant,
rue des Jeûneurs (2e)
Ma fille a été confrontée l'année
dernière à la collecte des déchets
alimentaires dans son école.
Nous avons donc pris l'habitude
du tri et aujourd'hui, j'adhère
complètement. Je suis heureuse
de continuer. Je jette dans le petit
bac les restes, les épluchures, le café,
etc. Mais cela me fait peur de
constater que j'ai peu de déchets
alimentaires. J'ai pris conscience
que je me nourrissais assez mal,
que je cuisinais assez peu. Cela
m'interroge beaucoup. Je pense
qu'à Paris, on n'est pas encore assez
sensibilisé à tout ça. On manque
de bons réflexes. J'espère que
ma fille aura cette conscience
écologique et qu'elle saura mieux ce
qu'elle a dans son assiette.

MODE D'EMPLOI

30 kg

par an et par habitant
de déchets recyclés
en biogaz et compost,
c'est l'objectif fixé par
la Ville de Paris.

QUE METTRE DANS LE BAC ?

La préparation des repas : épluchures de légumes, de fruits,
coquilles d'œuf, découpes de viande et de poissons.
Les restes : tous les restes de légumes, de fruits, les salades, avec ou sans
sauce, les pâtes, le riz, les restes de viande, de charcuterie, de poisson
(coquillages et crustacés compris), le fromage, le pain, les pâtisseries.
Mais aussi : les sachets de thé, filtres à café et serviettes
de table en papier, ainsi que les produits alimentaires
périmés sans leurs emballages.
INFOS ↦ www.paris.fr/dechetsalimentaires

Automne 2017 - À P A R I S

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À PARIS - N°63 - Automne 2017

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