Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 26
26
la tendance
Les Clés de la presse - n°49
La presse cuisine,
un marché encombré
mais dynamique
Ces dernières années,
la cuisine est sous
le feu des projecteurs,
notamment à la
télévision. Dans
la presse,
de nombreux titres
naissent, donnant
l'impression
que le marché est
inépuisable. Healthy,
spécialisés,
végétariens... il y en
a pour tous
les goûts. Observation
de ce segment
de la presse magazine.
You food, Esprit veggie,
Masterchef, Madame Figaro
cuisine... Chaque année, on
voit fleurir sur les étals de nos marchands de journaux de nouveaux titres,
tantôt généralistes, comme My cuisine,
tantôt spécialisés comme ADN pâtisserie ou Slowly veggie. D'où vient cet
engouement ?
En feuilletant les pages des magazines de cuisine, un constat s'impose :
le chemin de fer ne semble pas changer
d'un titre à l'autre. Une rubrique vin,
des fiches recettes, un produit de saison, un reportage dans la cuisine d'un
chef, un portrait, un regard sur notre
terroir, un sujet sur l'alimentation
>
dans un autre pays... Les pages se ressemblent. Certes, le ton diffère,
l'approche culinaire n'est pas la
même : plutôt accessible aux débutants
en cuisine ou plutôt érudit pour les
amateurs déjà confirmés, mais une
question s'impose : quels ingrédients
pour se différencier dans ce marché
encombré ?
Manger, préoccupation
essentielle des Français
Depuis début 2017, Presstalis
assiste à une certaine vitalité de la
famille presse cuisine : 4 lancements
contre 2 sur la même période l'an dernier, 19 hors-séries contre 15 l'an
passé, 30 déclinaisons de marque
(contre 35 en 2016). De son côté, les
Clés de la presse a recensé au moins
huit nouvelles marques. « Les nouveaux
titres donnent du dynamisme au segment, ils font venir de nouveaux lecteurs », estime Muriel Tallandier,
éditrice de Pressmaker, qui a d'ailleurs lancé en juin You food, bimestriel qui entend reprendre les assets
du digital et des réseaux sociaux sur
le papier. S'il est trop tôt pour en
dresser un premier bilan, l'éditrice
croit en ce nouveau concept : « la nouveauté a toujours un effet boost ».
Pourquoi
cet
engouement ?
« Aujourd'hui, c'est devenu glamour de
Table des matières de la publication Les Clés de la presse - Magazine n°49
Couverture
Sommaire
L’événement
Les médias débarquent dans l’e-sport
« L’audience de l’e-sport est massive et intéressante »
Webedia part à la conquête du monde
Des approches différentes
Le dossier
Les 50 premiers éditeurs de presse en France
L’analyse
Des stratégies différenciées
La tendance - La presse cuisine, un marché encombré mais dynamique
Le reportage - Le rendez-vous de l’info locale
Le portrait - Gwendoline Michaelis, Prisma média
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - Couverture
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - Sommaire
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 3
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - Les médias débarquent dans l’e-sport
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 5
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - « L’audience de l’e-sport est massive et intéressante »
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - Webedia part à la conquête du monde
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - Des approches différentes
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 9
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 10
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 11
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - Les 50 premiers éditeurs de presse en France
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - L’analyse
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 14
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 15
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 16
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 17
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - Des stratégies différenciées
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 19
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 20
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 21
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - Le portrait - Gwendoline Michaelis, Prisma média
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 23
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 24
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 25
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - La tendance - La presse cuisine, un marché encombré mais dynamique
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 27
Les Clés de la presse - Magazine n°49 - 28
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Les Clés de la presse - Magazine n°49 - Le reportage - Le rendez-vous de l’info locale
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