Val d'Oise, le magazine du Conseil Départemental - N°1 - Septembre/Octobre 2015 - (Page 39)
SUCCESS
STORY
MADE IN VAL D'OISE
la Cornue,
son excellence, la cuisinière !
La Cornue a su exporter l'excellence de l'artisanat français
partout dans le monde.
Son célèbre four voûte est devenu la référence.
Des entreprises qui cultivent l'excellence,
la transmission des savoir-faire,
l'innovation... n'en citons qu'une : la
prestigieuse maison La Cornue dont le
nom est intimement lié à l'art de vivre à la
française. Aux commandes, Xavier Dupuy
perpétue la tradition initiée il y a plus
de cent ans par son grand-père Albert,
herboriste et parfumeur et inventeur du
célèbre four à voûte.
Son produit phare ? La Rolls des cuisinières,
dont le fleuron de la marque est le
Château La Cornue (ici en photo, la
Château 165) qui fait l'envie de tous les
toqués de cuisine. Chaque fourneau
est l'œuvre originale et numérotée
d'un des trente compagnons qui en
suit la fabrication, pas à pas, dans les
ateliers situés à Saint-Ouen-l'Aumône.
Du sur-mesure qui répond à la moindre
exigence de ses clients, comme celui d'un
amoureux transi qui souhaitait un piano à
la couleur des yeux de sa belle.
La réputation de la Cornue qui a obtenu
le label EPV (entreprise du patrimoine
vivant) a dépassé depuis longtemps les
frontières de l'hexagone. "Nous sommes
présents dans une quarantaine de pays au
travers d'un réseau international de plus
de soixante-dix galeries, souligne Xavier
Dupuy. La qualité de notre travail fonde
notre réputation d'excellence."
Prochaine étape de leur développement
à l'international, l'ouverture après six ans
de négociations de son premier show-room
en Chine.
La Cornue est aujourd'hui la référence
dans l'univers de la gastronomie. Ses
aficionados répartis aux quatre coins
du monde, tel un certain Brad Pitt, ne
manqueraient pas de vous le dire.
À voir ! La Cornue ouvre les portes de sa galerie
parisienne aux gastronomes désireux de parfaire
leurs connaissances culinaires aux côtés de chefs
reconnus comme Jean Imbert, Gael Orieux
ou Christophe Langrée.
Une réussite familiale
Xavier Dupuy, président
et petit-fils d'Albert Dupuy,
fondateur de la marque.
Programme sur
lacornue.com/cours-de-cuisine/
Voir la vidéo sur
lacornue.com/videos/
Le magazine du Conseil départemental * VAL D'OISE .39
CD95_MAG01_EXE06.indd 39
18/08/2015 15:09
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Table des matières de la publication Val d'Oise, le magazine du Conseil Départemental - N°1 - Septembre/Octobre 2015
Couverture
édito
Sommaire
VOUS & VOUS
ZAPPING - Les infos marquantes du Département
LE TERRITOIRE EN QUESTIONS - Val d'Oise Habitat
L'INVITE - Guy Martin
ÇA FAIT DEBAT - "La réforme des collèges, pour quoi faire ?" Jean Paul Brighelli et Marie-Christine Cavecchi
VOTRE TERRITOIRE
LE DOSSIER - EXPO UNIVERSELLE EN France:"JE VŒUX 2025"
BRÈVES DU TERRITOIRE
ET AILLEURS - Grand Londre / Grand Paris
DECRYPTAGE - Portrait type du valdoisien
SUCCESS STORY - La Cornue
ON SE DETEND
SUIVEZ LE GUIDE - Le cirque à l'honneur
COUP DE CŒUR - l'Espace Michel Berger
L'ACTE PEOPLE - Omar Sy dans le Val d'Oise
À VOUS DE JOUER
Val d'Oise, le magazine du Conseil Départemental - N°1 - Septembre/Octobre 2015
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