VAR MAG’ Le magazine du Département - N°216 - Septembre 2015 - (Page 6)

Des menus composés par les collégiens ! C omment manger équilibré, sain ? Et pourquoi ? L'an dernier tous les élèves de 5e du collège Jean Giono au Beausset ont eu une formation sur la nutrition. "On nous a expliqué ce qu'était l'équilibre alimentaire, ce que nous apportaient les aliments. Et on a été sensibilisé au gaspillage alimentaire, au développement durable et à l'intérêt de manger des produits locaux", expliquent Théo et Florian en 5e B. Infirmière, assistante sociale, gestionnaire, cuisiniers, enseignants... De nombreux intervenants ont accompagné les élèves, jusqu'à l'élaboration de leur propre menu. Les chefs cuisiniers ont ensuite sélectionné un menu par classe qui a été proposé à la cantine. Ces menus ont été analysés en cours de SVT et illustrés en arts plastiques. Cette initiative s'inscrit dans la démarche qualité du Département en matière de restauration scolaire. Lorsque le Département du Var s'est vu transférer cette compétence en 2004, il s'est engagé à maintenir des cuisines de production dans chaque collège, un vrai gage de qualité pour les familles. Collèges : services et aides du Parents le saviez-vous ? Le repas de vos enfants collégiens, qui vous est facturé 3 €, coûte en réalité 6,98 € à la collectivité. Il a investi en moyens humains et matériels à tous les niveaux : gustatif, alimentaire, sanitaire, écologique... Par exemple, le Département incite les collèges à utiliser des produits frais, locaux et de saison en finançant leur achat, à bannir la vaisselle jetable, ou à organiser des actions avec les élèves comme au Beausset. Concernant la sécurité alimentaire, le Département a renforcé les contrôles bactériologiques en s'appuyant sur le Laboratoire départemental d'analyses. Parallèlement, le Département a institué une aide à la restauration en faveur des familles modestes pour rendre la cantine accessible au plus grand nombre. Chaque année, plus de 7 500 familles bénéficient ainsi de 140 € / an, soit un montant total de plus d'un million d'euros à l'échelle de la collectivité. Tous ces engagements qualité, partagés par les chefs cuisiniers et les gestionnaires des collèges lors d'une grande concertation, seront officialisés cette année par la signature d'une charte qualité entre le Département et chaque établissement. www.colleges.var.fr, Une bourse départementale comme aide complémentaire LE portail des collèges varois Pour alléger la charge des familles, le Département attribue une bourse départementale aux collégiens. Cette bourse est octroyée aux seuls collégiens externes bénéficiant déjà d'une bourse de l'Éducation Nationale de taux 2 ou 3 - les élèves demi-pensionnaires bénéficiant d'une aide à la restauration (voir ci-dessus). Cette année, le montant de la bourse départementale est de 130 €. Les familles concernées doivent constituer un dossier à remettre au chef d'établissement avant la date limite fixée par celui-ci. Les bourses, l'orientation, les caractéristiques des établissements (langues enseignées, options, sections des établissements, SEGPA...), le calendrier des vacances : le portail des collèges du Var est une mine d'informations pour les familles et les enseignants. 30 000 personnes s'y connectent chaque mois. Vous y trouverez aussi des infos sur les nombreuses actions organisées par les établissements dans la rubrique Énergie scolaire, un accès aux espaces numériques de travail, les initiatives en matière de développement durable dans la rubrique J'♥ ma planète... 6 - septembre 2015 - Var Mag'216 http://www.colleges.var.fr

Table des matières de la publication VAR MAG’ Le magazine du Département - N°216 - Septembre 2015

Couverture
Sommaire
ÉDITORIAL DU PRÉSIDENT
LES SERVICES, LES AIDES APPORTÉS PAR LE DÉPARTEMENT
DES PROJETS ÉDUCATIFS SPÉCIFIQUES GRÂCE AU DÉPARTEMENT
LES INVESTISSEMENTS DANS LES COLLÈGES
DES COLLÈGES OUVERTS AUX ÉVÉNEMENTS ET AUX ACTIVITÉS
DES LOISIRS POUR LES JEUNES
EXPRESSION Tribune réservée à l’opposition
EXPRESSION Tribune réservée à la majorité départementale

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