Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 20

INTERVIEW

JEAN-FRANÇOIS LORET :

Biologiste et chimiste, responsable du département environnement
et santé du centre de recherche de Suez, membre du conseil
d'administration de l'Agence nationale de sécurité sanitaire
de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses),
Jean-François Loret est co-auteur d'une étude, financée
par l'agence de l'eau Seine-Normandie, sur les plans de gestion
de la sécurité sanitaire des eaux (en anglais : Water Safety Plans).

© DR

« La prévention
est la règle »

Parcours

1983-1987

Que sont ces Water Safety Plans
sur lesquels portent vos travaux ?

JEAN-FRANÇOIS LORET : En français, on parle de Plans

de gestion de la sécurité sanitaire des eaux (PGSSE). Ces
PGSSE découlent directement d'une méthodologie utilisée dès les années 1960 par l'industrie agro-alimentaire
pour garantir la sécurité sanitaire. Il s'agit d'une méthode
de gestion préventive des risques qui consiste à décomposer un procédé de fabrication en étapes pour analyser,
à tout moment, les sources potentielles de contamination
et lister l'ensemble des moyens de prévention pouvant

« Quand la qualité du
processus garantit la qualité
de l'eau produite, on a une
bien meilleure maîtrise que
si l'on s'appuie uniquement
sur le contrôle sanitaire... »
Jean - François Loret,

COAUTEUR DE L'ÉTUDE SUR LES PLANS
DE GESTION DE LA SÉCURITÉ SANITAIRE DES EAUX

20

-

- JANVIER - FÉVRIER 2018

être mis en œuvre. Cela permet de hiérarchiser les dangers, en fonction de leur degré de probabilité comme de
leur impact sur la santé, pour diminuer les risques. Cette
approche a été reprise par l'Organisation mondiale de la
santé pour être appliquée à la production d'eau potable,
sous le nom de Water Safety Plans. En 2004, l'agence des
Nations unies a élaboré un manuel décrivant de façon
pratique comment mettre en œuvre ces PGSSE. Depuis
lors, l'Europe réfléchit au déploiement de cette approche.
En 2015, la Commission européenne a amendé la directive eau potable pour inciter ceux qui le souhaitent à
mettre en place ces plans de gestion. Il est très probable
qu'une nouvelle directive les rende bientôt obligatoires.
L'agence de l'eau Seine-Normandie a financé une étude
sur trois ans pour évaluer les coûts et bénéfices des PGSSE
et établir des recommandations pour un déploiement
efficace en cas d'évolution réglementaire.

En quoi consistait cette étude et quels
enseignements peut-on en tirer ?

J.-F. L. : L'étude s'est déroulée en deux phases. La première a été consacrée à une revue de la littérature et à
une enquête permettant de recueillir les retours d'expérience afin d'évaluer les coûts et les bénéfices. Nous avons
donc adressé des questionnaires aux exploitants de sites
ayant déjà, dans plusieurs pays, mis en œuvre des PGSSE,
et également conduit des entretiens téléphoniques, avec
des questions fermées et ouvertes. La seconde phase a
consisté à évaluer quantitativement ces bénéfices, en
travaillant sur des sites sélectionnés et en les comparant
avant et après la mise en place de PGSSE. Ces études de

Master de
physico-chimie
appliquée à la
biologie, puis
doctorat de chimie
analytique.

Depuis
juillet 2000

Chef de projet puis
responsable du
département
environnement et
santé du centre de
recherche de Suez.

Depuis
2010

Représente la
Fédération
professionnelle des
entreprises de l'eau
(FP2E) au sein de
l'ANSES et de
l'International Water
Association.



Table des matières de la publication Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018

Couverture
EN 2 MOTS
SOMMAIRE
PANORAMA Interview : Michel Cadot, président du conseil d’administration de l’agence de l’eau
REPORTAGE Mode d’emploi : préserver les haies dans une commune
REGARDS CROISÉS SAGE : quel intérêt pour les élus locaux ?
À LA UNE Restauration de la continuité écologique : une politique à la loupe
INTERVIEW Sécurité sanitaire des eaux : « la prévention est la règle », selon Jean-François Loret
DÉCRYPTAGE Inondations : comprendre le risque pour mieux agir
AU NOM DE LA LOI Gestion des eaux pluviales et centres commerciaux ; l’obligation réelle environnementale (ORE)
MÉMOIRE DE L’EAU Rogny-les-Sept-Écluses : une merveille d’innovation
NATURE EN FÊTE Canaux parisiens : une biodiversité fragile à découvrir
AU FIL DE L’EAU Récid’Eau : une aventure humaine pour parler de l’eau
LE MONDE DE L’EAU Eau et climat : prendre la nature pour modèle
PORTRAIT Nicolas Hulot, aventurier de la République
KIOSQUE Découvrez les plaquettes sur les aides à l’agriculture et à l’industrie et le nouveau guide sur les micropolluants
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - Couverture
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Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - EN 2 MOTS
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Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - PANORAMA Interview : Michel Cadot, président du conseil d’administration de l’agence de l’eau
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Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 7
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - REPORTAGE Mode d’emploi : préserver les haies dans une commune
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 9
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - REGARDS CROISÉS SAGE : quel intérêt pour les élus locaux ?
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 11
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - À LA UNE Restauration de la continuité écologique : une politique à la loupe
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 13
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 14
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 15
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 16
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 17
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 18
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 19
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - INTERVIEW Sécurité sanitaire des eaux : « la prévention est la règle », selon Jean-François Loret
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 21
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - DÉCRYPTAGE Inondations : comprendre le risque pour mieux agir
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 23
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - AU NOM DE LA LOI Gestion des eaux pluviales et centres commerciaux ; l’obligation réelle environnementale (ORE)
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 25
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - MÉMOIRE DE L’EAU Rogny-les-Sept-Écluses : une merveille d’innovation
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 27
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - NATURE EN FÊTE Canaux parisiens : une biodiversité fragile à découvrir
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 29
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 30
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - AU FIL DE L’EAU Récid’Eau : une aventure humaine pour parler de l’eau
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - LE MONDE DE L’EAU Eau et climat : prendre la nature pour modèle
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - 33
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - PORTRAIT Nicolas Hulot, aventurier de la République
Confluence, le magazine de l’Agence de l’eau Seine-Normandie - N°66 - Jan./Fev. 2018 - KIOSQUE Découvrez les plaquettes sur les aides à l’agriculture et à l’industrie et le nouveau guide sur les micropolluants
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